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第24章（第2页）

均匀地薄薄地抹上一层沈寅初调制了很久的独家酱汁，然后撒上一把嫩白墨绿相间的葱花、一把白白香香的芝麻，最后用新切碎的榨菜做个打底。

这时候才轮到那早上新炸出来的果篦儿，沈寅初拿出两张果篦儿放在煎饼果子上头，炫技似地用铲刀在当中轻轻一铲……

&ldo;咔嚓！&rdo;

光听着声音就叫人知道，这咬在嘴巴里头的口感该有多脆！还有油炸品的香气，被热烘烘的煎饼鸡蛋一冲，立刻爆发出来。

放上生菜，把煎饼卷好，再在中间切上一铲子，对折放进袋子里递出去。沈寅初还没来得及提醒一句&ldo;烫&rdo;，对方就一口咬了下去！

嫩生生的鸡蛋、坚韧又有着谷香的煎饼，水灵灵的生菜，最后咬开的是又香又脆的果篦儿！

这第一口的感受，就足够让人惊艳了！

细细咀嚼的时候，还能感受到芝麻的浓香，香葱和榨菜末再加上酱汁与辣椒碎……

&ldo;好吃，这个真好吃！&rdo;

&ldo;行了行了，你躲开点儿！大哥别人还要买呢！&rdo;

大哥没带手套，烫得两只手轮流拿着煎饼果子，可是却忍不住一口接着一口地继续吃，人还慢慢地转到了队伍后头。

&ldo;诶我说这大哥，你买完了咋不给别人腾地方呢，不是站窗口就是站队伍后头，咋回事啊？&rdo;

&ldo;咋，不行我吃着香再买一个？等我排到正好吃完！&rdo;

比起饭包，煎饼果子这样现场制作的小吃更容易一炮打响。而且，这可是以后响当当的国民小吃，能够风靡全国自然有它的道理。

不过，煎饼果子在量上还是无法和饭包这样的碳水炸弹相比，矿上的工人们更偏爱饭包一些，而小姑娘们则一边倒地都&ldo;叛变&rdo;去了煎饼果子的阵营。

老四今天又要负责收钱，又要负责拌饭包，可忙得不成样子。等到七点多终于过了早高峰，俩人这才歇下来。

饭包基本上全卖光了，只是比例搭配得差着那么一点，还剩下一碗土豆泥。沈寅初索性把土豆泥拌了根香肠，煎得香香脆脆的，兄弟俩人平分着吃了。

吃完，沈寅初数了数他在一边小本本上记录的&ldo;正&rdo;字，一早上煎饼果子也卖出去了四十二套。

他粗略地算过，一个鸡蛋大概是三毛钱，自家炸的果篦儿算上油耗的话约合三毛钱两块，再加上酱汁面粉之类的，一个煎饼果子的成本在八毛左右，利润是七毛钱。加香肠或者蛋的，利润就是九毛钱。

这么算下来，一早上煎饼果子的利润就是三十块多一点！再加上饭包……

而且，煎饼果子接下来一天里头随时都能卖，而饭包中午还能再卖上一茬。就算是保守估计，这一天的利润也要过百了！

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