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第38部分（第3页）

“周老师啊，你不会是不会料理，故意在这里捣乱吧？”何雪刚说完，赵雅就立刻趁机找麻烦。今天把周震华拉来，完全就是为了看周震华出丑的。这么好的机会，赵雅怎么会放过呢？

不过，小周老师对此有不同的见解。但是看到一双双猜疑的眼神，小周老师知道，如果自己再不表示一下。那么，他为了和学生之间和好以及交流的计划，就此将宣告失败。

因此，为了响应大家的号召，小周老师终于不再废话，开始大展厨艺了。

“今天，我要教大家的是如何烹饪红酒牛排。”

就见小周老师把手中的牛排拍在了桌子上，刀顺着肋骨一拉，三片牛小排，很自然的就被周震华给切了下来。

正所谓行家一出手，就知有没有。

虽然学生看不出来门道，但是作为家政老师，浸淫在厨艺中已经十几年的何雪，可是看的清清楚楚真真切切。

周震华那几刀，完全是按照牛排的筋肉切了下来的。就如同庖丁解牛，以何雪对食材的了解，以及对周震华手法的观察。周震华那几刀的功力，就连何雪都自叹不如。

牛排切好，周震华随手又将牛排冲洗干净，按照所需的大小改刀，每刀下去，切的是整整齐齐。每块的重量几乎都是一样，大小均匀，彼此之间的误差不会超过一至二克。

这一手下来，就连何雪都吃惊了，而就算不了解，学生们也发现周震华的厉害了。

但是，切食物是切食物，关键还是看烧制和烹饪的手艺。毕竟在厨师界当中，还有专门的切礅和掂勺的呢。所以，切的好并不代表一定烧的好，这样的道理大家还是都明白的。

切好了牛排，周震华又取出两个洋葱、三根胡萝卜，也没见他怎么动手，随便几刀下去，萝卜去了皮，洋葱切了片。如此手法和拿捏的力道控制，看的何雪都忍不住频频点头。而这时候，周震华已经把75克的甜豆，撕去了老筋，整齐地放在了食材的盘子里了。

红酒、酱油、小苏打水、糖、何雪特制的辣酱油、以及清水两杯和盐少许都准备好了以后，周震华才算微微的停了一下，说道：“我们所需要用到的材料大概就是这些。”

“有洋葱啊……”

“对啊对啊，还有胡萝卜……”

“讨厌，我最讨厌吃辣的了。”

周震华深深的看了一眼所有的女生，说道：“做料理不光自己喜欢吃什么，就用什么材料。如果你们喜欢吃肉，光是炖肉的话，并不一定好吃。洋葱和胡萝卜都可以增加牛排的味道。而且摄取食物，不光要看做的是否美味，营养均衡也是关键。比如说胡萝卜，蕴涵着丰富的维生素。对身体的发育有很大的帮助。”

“老师！！！”赵雅最好的朋友温柔，忽然举手喊了一句。

“说！”周震华言简意骸。

“周老师，你所说的对身体的发育有很大的帮助，是指对胸部的发育吗？”温柔表现的一点都不温柔，非常大胆的积压了一下自己的胸部，挑衅的看着周震华。

“哎呀，好讨厌啊！”

“就是就是，周老师好色啊！”

周震华没有丝毫的动摇，而何雪则觉得这些以前乖巧的女孩们，做的稍微有点过分。忍不住，又咳嗽了一声，提醒道：“温柔，淑女，是不会做出这么粗俗的动作的。”

温柔立刻应了一声没有说话，而周震华则一本正经的回答道：“应该会对胸部的发育有帮助，因为……”

“咳咳！”

何雪在一边又快要崩溃的咳嗽一声，小周老师立刻住口。看着学生们一个个暧昧的眼神，表情连变一下都没有。继续开始上课。

“刚才是介绍烹饪红酒牛排需要的一些材料，而现在，我要向大家演示一下如何烹饪红酒牛排了。”说完，周震华并没有第一时间开火。而是红酒1大匙、酱油1大匙、小苏打12大匙、清水12杯。放入牛小排腌了20分钟。

之后，周震华才开始开火，才把平底锅烧热，先放1小匙奶油及2大匙色拉油，再放入牛小排两面略煎，微黄时盛出；洋葱切片，以余油炒香，将牛小排回锅，倒入调味料红酒2杯、糖1大匙、辣酱油1大匙，改小火烧入味。

接着，胡萝卜煮熟再切花片；撕去老筋的甜豆，氽烫过捞出冲凉；另用2大匙油炒熟胡萝卜及甜豆，加盐调味，盛出后排入盘内。待小火入味的牛排，所有的汤汁稍干时，先拣出洋葱片，再将牛小排盛入盘内，接着面上淋汤汁即成。

顿时，一盘浓香四溢的红酒牛排，在周震华分毫不差并华丽的操作下，烹饪而成。

红酒的酒香，配合牛排的肉香，飘散开来的那一瞬间。整个屋子内所有的人，都闻到了一股香甜无比的味道，在自己的鼻腔内散开。一时间，光是闻了这么一下，就已经忍不住满口生津，产生了一种品尝红酒牛排的冲

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