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第125章 果干果酱（第1页）

郝心韵进去就把桌子上的竹筒收起来，把桌子腾出来。

“把果子放在桌上，我先看看，都有些什么？才好安排接下来的事。”

“好的。”

一阵稀稀疏疏过后，桌上分别摆了好几堆果子。

看过她们带的果子，郝心韵心里有了数。

大部分都是不吐皮和籽的草果，也有需要去皮去籽的，还有一堆是硬果。

“果子你们都洗过了吗？”郝心韵看着水果挺干净，还是多嘴问了句。

听到了意料之中的答案。

“没有，我们现在就去洗。”

看他们准备将果子装起来，郝心韵赶紧阻止：

“不用，不用，你们听我说。”

大家齐齐不安地看着她，像是生怕她不交了一样，选择格外紧张。

郝心韵当做没看到，从空间里翻找出几个大不锈钢盆，好像是小伙伴装东西带过来的，反正星际是没有这种盆的。

在盆里加水，加盐，又指着分类好的果子说：

“这几种小草果，不用去皮和籽，我们用淡盐水清洗，也别太用力了，容易坏。这几种，先洗，然后再剥皮去籽。那个硬果，先别动，一会儿做成坚果粉。”

给她们做了示范，郝心韵说的很清楚，她们也看得很明白，之后大家就一起。

把果子用盐水清洗一遍，该去壳的去壳，该去籽的去籽。大个的改刀切片，切条，小个的直接一整个。

今天带来的果子不多，所以很快清理的过程就完成了。

郝心韵又开始当小老师，照着智脑给的资料，一通劈里啪啦的输出：

“果干有三种制作方法，我先跟你们说最简单的方法。可以直接将准备成这样的果子，摆在外面干净的石台上晒。现在外面太阳不大，要晒五六天。等以后太阳大的时候，一两天就可以。”

“要是有条件的话，可以……算了，我们继续。”

郝心韵本想说用布遮一下，随后又想到，一个是，没有布。二个是，这里灰尘不重，找个草地铺上大叶子晒，空气清新，就是掉到地上的，都比星际的干净，就不费事了。

“还有一个办法，就是炕干。”

这会儿灶台底下没有明火，用来炕果干再好不过，郝心韵直接把一排，装满水的大锅收起来，放上蒸屉。

“把我们准备好的水果，均匀撒上去，要时不时翻动一下，避免一直烤一边烤糊了，等它完全干，碰撞能发出声音，就可以了。”

做好之后，看着站在她身边的一群人问：“是不是很简单，明白了吗？”

她们都一副若有所思的样子，齐齐点头：“明白”

“明白”

“最复杂的一个方法，是三蒸三晒法，这样做出来的果干，虽然费时会久一些，但味道最好。今天我告诉你们怎么做，之后有时间在做。”

“先把准备好的果子，放入蒸屉里蒸，之后拿出去晒半干，再收回来蒸，再晒，再蒸，最后晒干就可以了。”

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