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第194章（第2页）
桌上有这一碟，则是取年糕年年高之意。
除却年糕之外，桌上还要再配一碟糍粑，糍粑与年糕不同，是直接拿淘洗过的糯米沥干水分，上锅蒸熟后，将其放入杵臼中捶打……最后捶打至团状，分出剂子擀压成饼状，而后置于阴凉处等待其干硬。
当然，因着是上桌直接吃，则又配了用炒好的黄豆磨成的黄豆粉，拿来沾着糍粑吃。
这两样乃是小年时南地必备的小食，做法相似，口感却决然不同，除此之外，厨房则还料理了些旁的菜色，大多是素菜——
小年二十三这一日，是忌杀生的。
上午忙忙碌碌，都是些费力的活计，到了下午，却也不能闲着。
一大早蒸出来的那些个花馍，得寻了一早备下的礼盒装着，教人送去红颜那厢瞧着回礼，多是些生意上的交情往来。
至于剩下的，自过了午时末，未时至申时，萦州城的街道上便开始热闹起来。
有身上打着补丁，穿着却还算是干净的孩子们扮做乞儿模样，跟在年迈的老头身后，乔装打扮，穿街走巷，挨家挨户唱送灶君歌，
只瞧着为首的老头儿一声开口，那喜庆的意味儿便跟着透了出来，声音宽洪透亮：
“一无庙宇，二无庵堂，三块砖头，是我家乡；猫儿拉屎，拉在我身上，蜘蛛结网，结在我脸上……”
“烟熏火燎，看不清四方，腊月二十三，换件新衣裳，一个福字，贴在我头上，新年之际，几天风光，年关一过，不敬我灶王……”
老头儿身后跟着的扮成小乞儿们模样的孩子们，便也跟着应和着唱了起来：
“腊月二十三，哎呀呦，家家祭灶，呀诶呦，送神上天，祭的是人间善恶言吶，哎哎呦……”
“一张方桌，搁在灶前，千张元宝，挂在两边，滚茶凉水，草料俱全……”
“花馍清香，糖瓜酒酿，当家跪倒，敬祝祷言，一不求富贵，二不求吃穿，但请灶王爷吶……好事儿，替我多说，坏事儿，多多隐瞒，吶呀嘿，哎呦喂……”
这唱着的，便是祭灶歌，身上补丁落补丁的孩子们蹦蹦跳跳着的，便是祭灶舞。
似是这般由一个老头儿带着，身后跟着小乞儿模样的孩子们在萦州城里穿街走巷的活动，便叫做“送灶”。
队伍挨家走，唱着顺口溜似的歌谣，既是祈愿，也是祝祷。
《太上感应篇》中，有“司命随其轻重，夺其纪算”的记述，司命借指灶君，算为百天，纪为十二年。
于是每年腊月二十三这一日，灶君上天面见玉皇，禀人间善恶，一旦被告，轻则是减寿百日，重则要减寿十二年之久，所以小年这一日，这些乞儿们，在老人的带领下穿街走巷，传唱祭灶歌，也算是在替人们祈愿，说好话，借此来赚上些许吃食。
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