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翌日起,每天中午,杨家厨房多了2个人,杨致远一板一眼的将以前曹桂芬传授给他的做饭技巧,传授给小姑、小姑爸。
“小姑,炒青菜的时候不要加冷水,青菜会变老,应该加热水使青菜口感鲜嫩,炒青菜时间不宜过长,炒太久容易炒焦。”
“做肉汤,想要肉汤鲜美,应在冷水中煮肉,肉汤的灵魂在于调料,喜欢吃辣可以多放辣椒……”
“炒茄子要多放油,切开入锅,炒的时候加少许醋,防止茄子颜色发黑……”
一边问着彩香,还要一边记笔记,实在是太煎熬了。为了防止徐冬梅口水掉菜里,杨二春扔柴火控制火的时候,还要留意小姑。
中饭:莴笋炖肉片、青菜、肉末茄子,肉汤加了浓浓的辣椒,又爽又辣,大夏天的几个人吃的浑身汗。吃一筷子青菜解解辣,茄子软糯可口,每天都是光盘行动,剩下的菜碗里的汤汁都被陈勇他们沾饭吃完了。
“你学的怎么样?”第一天教学,徐冬麦问问进度。
“还行。”徐冬梅当时光顾着闻菜香了,根本不记得要注意啥了,还好徐冬麦提前让她做好了笔记。
“那晚饭你们照着今天中午的菜做,正好自己检验一下自己的学习成果。”
这意思是,晚上他们不能在杨家吃了吗?
徐冬梅脸垮了,看着杨致远眼巴巴道,“大姐,我晚上还要吃致远做的。”
好想拐小孩啊!
杨致远被她盯得头皮发麻,小姑真的好可怕!(▽д▽)
“光看不做能有什么进步,你看了就会了,只有不断的练习,不断的改善,你做的饭菜才会越来越好吃。”徐冬梅在家里做了几年饭,厨艺还那么普通,归根结底还不是因为她懒,应付做饭。
“再多嘴,你中饭也自己做。”徐冬麦打断她还未说出嘴的话。
送他们出门之前给他们浑身上下喷了滂臭的香水,比屎还难闻的味道,谁闻谁想吐。
“大姐,你哪来这么恶心的水?”
“不给你撒点恶心水,隔着老远婶子们都能闻见你身上的肉味,到时候别人问你在哪吃的肉,你怎么回答?”徐冬麦解释道。
“那大姐给我多喷点。”徐冬梅被说服了。
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