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知音自言自语的说完,开始加入木薯淀粉揉搓,揉成团。
因为知音比较喜欢吃有嚼劲点的芋圆,因此多放了许多木薯淀粉。
紧接着取出一部分面团,搓成许多个小面团,压扁,成为片,这才丢进烧开的水里,煮个七八分熟。
又用煮好的小面团,放进原来的面团里,继续揉。
旁边的姚雨琳就非常仔细的看着知音的动作,看会了后也有点蠢蠢欲动,开始学着一起做了起来。。
等到两人把面团揉光滑后,便依次搓成小小的长条,又用木片切成小块小块的。
“音音,接下来呢?”
姚雨琳眼里满是跃跃欲试与期待,她感觉这个活非常的放松身心,可以很好的打发时间,开始有点上瘾了。
“再放点木薯粉,防止粘连在一起,放进锅里煮到飘起来就行。”
边说知音也边动手,看着满满一大堆紫色、黄色、白色的芋圆,她只觉得满足感油然而生。
做好芋圆,知音也没有闲着,又开始按照记忆里的流程做红糖珍珠。
……
基本上最近两天,她都在厨房忙碌,提前试做各种烤奶、双皮奶、甚至是炸鸡、炸鸡柳、炸鸡排,炸薯条等等…
总之,但凡是这个世界有材料,能够做出的奶茶以及果茶,她全都试着做了一遍。
而家里没有的材料,要么去后山取,要么就请二哥去县里的时候帮忙带。
当然,像汉堡、鸡肉卷这种比较复杂的她没做。
毕竟像汉堡需要有汉堡胚,可是没有烤箱,倒是也可以想别的方法做出来,可太麻烦了。
以后实在太想吃了再想办法。
在试的过程中,知音也记录每种奶茶的配料以及具体步骤,相关流程,相关时间,提前预测成本与售价等等…
同时为了廉价一点,降低成本,让即使是普通人也能偶尔喝上一杯,不至于成为奢侈品,知音计算了许久。
“不过有个问题,装薯条、鸡柳可以用装包子,馒头的油布,可是奶茶不行!”
毕竟这个世界可没有塑料,倒是有各种玻璃制品以及原盒油盒,瓦罐之类的。
但是这些玩意儿太贵了,总不可能每次别人买一杯奶茶都送个杯子吧?
那实在是太奢侈了!
即使是用水壶,或者用竹子做成类似杯子一样的可以盖着的水壶也行。
可成本也实在太高了。
想到最后,知音也还是决定像之前卖水煮鱼一样,要么大家只能堂食。
如果要带走就只能自备水壶了。
想清楚一切,看着厨房里摆放的满满当当的各种炸鸡腿、一堆堆的柠檬水,奶茶…
闻着鼻尖中诱人的香味,她当即看向姚雨琳,“娘,你帮忙把芋圆奶茶带点给许婶、二哥和小娅尝尝味吧!”
想到小娅,自从知音没有再卖麻辣小龙虾后,便没有再请她帮忙了。
想着,知音总感觉有点对不起她,不过有她给的工钱,她们爷孙俩应该暂时不会饿着。
“唉,好好好!”
姚雨琳根据份量把东西装好,带去给了自己的朋友们。
不过,即使带走了,原地也还剩下许多。
知音想了想,把知画最爱的双皮奶、炸鸡腿和鸡排留下些许。
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