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现在灶台的火还烧着,宁启把用了一上午的蒸锅洗净,添了些水进去,舀了一碗米淘洗干净放进锅中先做米饭。
这时郑云也把红烧肉要用的肉块切好了。郑云虽然做饭不好吃,但是刀工不错,切出来的肉块大小均匀,做红烧肉十分适合。
宁启在炒菜的锅中添了一些水,把肉块放进去,放入姜和少量的酒,待水开后捞出肉块备用。
将炒菜锅清洗干净,放入适量的油,加入一些白糖炒出糖色,将掉过水的肉块放进去,翻炒均匀,加入各种香料和盐巴,添加适量的水,待水开后小火慢炖,最后大火收汁。
「阿启,葱花切好了。」红烧肉完成之后,郑云把切好的葱花撒进去,色香味俱全。
将红烧肉装出后,宁启又炒了一个青菜,两人便开始吃饭。
「阿启,最爱你做的红烧肉了。」郑云边吃边说。
「好了,赶快吃吧。」看到自己做的饭被人喜欢,宁启其实也很开心。
要不是因为成亲了,郑云一直想着那种事情,其实和郑云这样的人生活在一起还是很开心的。
吃过饭,两人继续制酒。
「郑云,我来拌料装坛,你去拿麦壳和点稀泥,等会儿封坛用。」宁启说道。
「好,阿启。」郑云去院子中和泥了。
宁启将蒸煮好的高粱糊和大曲按照一定的比例搅拌均匀,分别装入不同的坛子中,用牛皮纸包好坛口。
宁启现在只做了10坛酒,5坛是纯高粱的,5坛是加了少量小麦和大米的。
宁启装好后向外喊道:「郑云,我装好了,你把泥巴拿进来吧。」
郑云用木桶将和好的泥巴提进来。
「我们用泥巴把坛口封好,放到屋里发酵,等一个月后就能喝了。」宁启说道。
「阿启,你就不用上手了,还得弄得两手泥,就这么几坛,我封就好。」郑云看着宁启白皙的手指,不想让他染上泥巴。
宁启一笑:「好吧,那就辛苦你了。」
语希圕兑……
说完,办了个凳子坐在旁边边聊天边看郑云封坛口。
「爹丶娘,你们知不知道这附近有什么靠谱的人建房子,我想多找些人,尽量一个月内先把酒厂给盖好,不然我定的蒸馏设备到时候到了没有地方装。」
宁柱子家里,宁启和郑云找他们商量盖房子的事情。
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