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她井蹲在水井边上,绞了小半桶水上来,用手捧着水麻溜地往脸上抹洗,井水的凉意激得她不由得打了个颤,脑子也更清明起来。
随后,摊起一捧水「咕咕」几下漱完口,再用干净的布帕擦掉脸上多馀的水。
收拾完,桶里的水只用了一小部分,直接倒了可惜,程芫便把剩下的水倒进篱笆边上那个破烂木桶里,将就能蓄些水用来浇菜。
提水时,只见水面微微映照着一抹红色。
那是她那会儿梳头的时候,想着今天要做的事儿不比平常做菜,特地找了根绑发的红色布带将一头的长发给盘了起来,又找了个方帕子放做头巾卡在了布带里,避免发丝掉进油料。
等进了灶房,程芫先烧起了柴,准备热锅。
想着天还早,早饭不急着做,准备先把凉菜必须要用到的香油煎好。
热好锅后,用勺子从油缸里舀了一大碗量的油倒在锅里,看着差不多时,估着量往热油里撒了一点茴香丶桂皮慢慢煎煮起来。
再过个几分钟,香油便能出锅了。
程芫铲着油,决定用昨天煮好的笋片来实验一番味道。
思绪间,想起自己最先计划的是卖凉拌鸡,可昨天光想着买调料,却忘记了最重要的鸡,但又想,先不说怎么得到鸡,就光是用鸡做凉菜,这成本…好像有些高了,买的那些调料不也便宜。
昨天一趟下来,就七七八八花了三四两左右的银钱,可她总共才借了五两……生意如果不回本,那就是真正地倒贴了。
之所以只煎一碗香油,也正是因为如此,节约成本的同时,先观摩出摊情况,根据实际的买卖来准备配料,免得做多了香油搬来搬去,费时间又费人力。
铲油的时候,外头的鸟雀已经鸣叫个不停了。
与此同时,屋里呼呼大睡的程芯被吵醒了,只不过并不是被鸟鸣声吵醒的,而是听见了一阵「呯呯呯」的响声。
穿好衣服后,程芯循声找了过去,发现传来声响的地方正是自家的灶房。
灶房的门正敞开着,地上映照了一束微弱的光亮。
「阿姐,你是在炒菜了吗?」程芯站在门口,朝里问了一声。
听见声音,程芫动作滞了一瞬,朝门口看去,发现是程芯起了,回应说道:「没炒菜,阿姐是在煎香油。」
「你怎么起了,是被吵到了么?」
程芯注意到脚下的动静,抱起了地上的旺财进了灶房,坐上了烧火凳。
灶里已经停了火,但能燃着火芯,依然传递着许多馀热,旺财被烤得暖暖的,迷迷糊糊窝在程芯衣裳里。
程芯打了个哈气,慢吞吞说道:「阿姐,你怎么天不亮就起了啊,好早的。」
正打完哈气,却看见了程芫头上的东西,又好奇地问道:「咦?阿姐你怎么包了块布在头上?是有头疼吗!」
她见过许多婶子都这样包过头,还知道那是因为吹了风会头疼!
见程芯瞪成圆眼的焦急模样,程芫忙解释道:「没有没有,芯儿别急,阿姐不是头疼,是担心头发掉进去油里才这样包住头的。」
「咱们这油是要拿去卖的,阿姐以前听谁说过的,人家城里的厨子,都要戴个什么包住他们的头发,免得头发掉进菜里,客人吃到是要闹的,不光闹,那菜还不收钱!店家还要贴钱出来给客人补偿。」程芫只说是道听途说的信息,把现代的厨师帽换了个说法解释给她听。
家里本就没钱,不收钱还要赔钱。
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