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确切地讲应该叫地瓜蜜饯,也非常好做。地瓜洗净去皮,切成条状,在锅中略煮一下后捞出,裹上玉米淀粉下油锅炸,直至可以轻轻戳透便可,锅中底油放入白糖,炒出焦糖色的泡泡后放入红薯条,将红薯块炒得外焦里嫩,地瓜蜜饯就做好啦。
就是那种甜甜的脆皮,里面嫩嫩香香的红薯,口感焦脆甜而不腻,这是梅映禾最喜欢的小零嘴之一。
有了甜辣的又有了甜的,怎么能少了儿时的至尊江米条。这个更好做,糯米加水搅拌成糊状,再加入干桂花,在面糊中分次少量加干的糯米粉,搅拌成絮状后揉成软面团,再切成宽条后揉搓得圆滑。锅中倒油,凉油下糯米条,先用小火炸到江米条变大后,换成大火,炸至表皮金黄捞出,撒上白糖即可。
是那种酥酥脆脆裹着淡淡甜味,吃一口满嘴糯米香的味道,十分上头,根本停不下来。
三样小零食做好,三人分食,梅九畴大快朵颐,吃得连连赞叹,「早儿啊,这个是真好吃。」
「七哥觉得呢。」梅映禾问。
在梅映禾眼里,赵行之是京城里的有钱人,自然见多识广,「这三样如果放到夜市去卖,七哥觉得卖得出去吗?」
赵行之厌食,起先闻着油味还有些反胃,这会儿将零食拿到手里立刻被诱人的香气吸引,浅浅尝了一口辣条,嗯,开胃。又吃了一个薯条,香甜。再来一个江米条,呵,脆脆的,好吃。
宫里头也没有这样的点心,简单的食材最是抚慰人心,赵行之点头,「多做些,一定疯抢。」
是吗,真的吗,梅映禾欣喜,乐得摇头晃脑,「那就听七哥的,多做些。」
「早儿,九郎。」门口李婶儿笑眯眯地进来,「哟,什么味儿,这么香。」
梅映禾忙张罗了一箩筐的小零食塞到李婶儿怀里,「刚做好,正说着送过去给你们尝尝呢。」
李婶儿也不见外,笑道,「都是没见过的好东西,小梅那丫头要乐疯了。昨日拿回来的炖杂鱼可是真香,早儿啊,你可真有本事。婶儿也没什么给你的,家里的鸡多,给你们送几个鸡子,你们做早食也用得到,还有一些自己种的菜,反正也卖不出去,自家吃不完,大家匀着吃。」
李婶儿一通夸,梅映禾笑着将人让到屋子里坐。
昨日有小梅的帮忙,梅九畴将房子修好了,该补的屋顶丶墙面也都收拾妥当,还有围院子的篱笆也都重新加固,如今这个家看着也有点儿家的意思了。
李婶儿家就像梅花村的其他村民一样,家家户户都有几只鸡,下着鸡子,也有菜,种得极好,就是受到条件限制卖不出去,自家吃不完,最后眼睁睁看着烂掉。
「李婶儿,我想着你卤鸡子做得极好,不如你做了,让小梅姐跟我一起去卖早食。」这事梅映禾在心里盘算好几日了,也不知人家愿不愿意,「刚好那几个卖早食的邻居,没有一个是卖卤鸡子的。」
「哎哟,那感情好。」李婶儿一拍大腿,「早儿啊,婶儿谢谢你想着我家小梅。」
「婶儿,没有你们的帮衬,我和哥哥都不一定能活到今日。」梅映禾是个感恩的人,旁人对她的好,总想着加倍对人家好。
「小梅同我说了,你如今做早食做得好,还夸你能干。」李婶念叨着,「我看着你们兄妹长大的,老早就说,咱们早儿不是一般人……」
「肯定不是一般人。」门口传来尖锐的嗓音,酸话冲口而出,「一般人也干不出来这事。」
秀才娘双手叉腰,气势汹汹地站在院子里,「梅小早,你勾引我家秀才,还让他给你买头花,我呸,你也配。」
第10章红烧肉「有七哥陪着你,哥哥也放心些……
「婶子来了,快进来。」梅映禾仿佛没有听到秀才娘的谩骂,依旧笑嘻嘻地过去将人迎进来。
「梅小早,你少在我面前装样。」秀才娘红着脸梗着脖子怒气冲冲道,「你肚子打的什么主意,蒙骗得了我家秀才,可骗不了我。你们家穷,看着我们秀才将来能做大官,就想勾引我家秀才,他可是个一门心思读书的,哪里晓得你这些花花肠子,我今日来一是要回我家秀才昨日给你买的绢花,多少银子你还给我,一文我也不多要。二来是告诉你,梅映禾,你跟秀才的事,你想都不要想,我们是看不上你的,我劝你趁早死了这条心,若是再叫我知道你打我儿子的主意,我就让你在这个村子里抬不起头。」
平日里文静懦弱的寡居女子,为了子女,竟不明事理到如此地步。爱子心切,梅映禾不是不能理解,可是到了这种地步,就真是自酿苦果了。
没有不高兴,梅映禾仍旧笑脸相迎,「婶子你误会了,我跟秀才哥没有你说的那些事,昨日的头花是他自己买给我的,但是我没收,还给他了,不如你回家再去问问他。」
「呸,耍心机的死丫头,你这叫挑拨离间,你打量着我家秀才被你拿捏了,挑唆我们母子反目成仇是吧。」秀才娘急火攻心,好话是一句也听不进去,蹦着骂梅映禾,一口一个「死丫头」,一口一个「勾引」,越说越难听,越说越不像话。
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