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肉质非常的细腻,且很紧实,丝丝缕缕的,吃着特别的带感。
瘦肉之中自带的那股火腿特有的咸鲜味,与蜜汁那股甜味儿,非但不相冲,反而有一种很融洽很融洽之感。
原本瘦肉部分因为没有油脂和水分,会有些干。
而最后浇上去的蜜汁,仿佛给这些瘦肉包裹了一层香润的外衣一般,很好地中和了这股干,还起到了润滑的作用。
口感润润的!
咀嚼的时候,那股咸鲜味道在丝丝缕缕的瘦肉丝中悄然散发出来,然后又被蜜汁给不经意间冲散。
如此周而复始。
即无想象之中的那般齁甜,也无预料之中的那般甜腻。
有的只是甜咸不断交织的味道,从而不断地刺激着味蕾,让人欲罢不能。
吃了一口还想再吃一口……
完全停不下快的哪种!
这或许就是蜜汁火方这道菜的魅力所在吧!
它的美味。
没有品尝过的人,自然是难以想象得出的。
比如此刻的丁素琴,在品尝过后,瞬间被它的美味所征服,沉浸在美味的海洋之中无可自拔,感觉整个人都快飘飘然起来。
至于之前怀疑这道菜会直接把不吃甜的人给齁甜死的想法,早已被她抛到九霄云外去了。
现在满心满眼地只有蜜汁火方了。
她忍不住大拇指,向黄涛称赞一句:“老板,你这道蜜汁火方太好吃了!您的手艺真的是太棒了!连我这个不太爱吃甜食的人,都爱不释口呢!”
“确实好吃,不仅瘦肉好吃,连肥肉那部分也特别的入味,那咸鲜适口的火腿风味再配上夹杂着桂花香气的蜜汁,简直让人欲罢不能啊!”林子风一边吃一边夸夸赞道。
许浩也露出赞许的神色:“确实好吃,甜中带咸的口感,火腿肥肉入口即化,瘦肉部位也有嚼劲儿,莲子酥软,总之,味道很赞。”
黄涛谦和地笑了笑,摆手表示这些都是小意思啦。
这道蜜汁火方虽说是一道功夫菜。
耗费的时间较长。
但是对烹饪的要求,确实是不怎么高的。
既不要求刀工,也不要求调味儿,哪怕是火候,也是没有什么特别的要求的。
唯一的要求,也就是耐心吧!
只有足够的耐心,才能将这道蜜汁火方的美味,完美地呈现出来。
黄涛此刻的内心还是挺高兴的,不光是大家对他的夸赞,更多的是大家喜欢吃他做的美食。
丁素琴吃着的同时,还不忘操心定价的事,笑着问道:“老板,这么好吃的蜜汁火方怎么卖啊?”
“蜜汁火方一例288元,单人份的话,就38元吧!”
黄涛想了想,继续道:“还有这西湖醋鱼88元一份,等会素琴姐你去门口的电子黑板上,把新品的价格给添上吧。”
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