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第8部分（第2页）

瑟讪笑着去了，顺手把鱼拎出去洗剥了，期待着青所说的菜，肯定是很好吃的。自从青放下心防，做饭功夫是顶尖的好，自己恐怕是天下最有口福的人了。

“呀，呀。”晏赐坐在学步车里，刺溜一下滑了过来。这辆学步车是仿着现代的样式做的，瑟细心的把木头打磨的非常光滑，保证不会刺伤孩子的小手小脚，小轮子也似模似样，不管前进后退还是转弯，都非常灵活。把晏赐放在里面，就可以不用一直抱着头，做些其他的事，晏赐也很高兴可以到处玩了。这会儿又尿了，呀呀叫着让青换尿布。

“臭小子。”青抽出尿布，轻轻拍了拍晏赐的小屁股。却不把他放回车里，抱起来走向院子。

“车车，车车。”晏赐不干了，扭着小身子，踢着小腿，小手伸向学步车。

“院子里全是土，车车跑不动。”方青严肃说道，用眼神告诉他，我很认真的不允许。

“车车！”晏赐也认真的盯着方青看，末了大叫一声表示意见，小身子拧来拧去，竟然挣脱了方青的怀抱，滑了下去。

方青赶紧一把扶住，吓得心脏都要跳了出来。没办法，只好站在晏赐背后，双手扶住他的腋下，弯着身子，半扶半抱着这个小臭孩走路。

这下晏赐高兴了，消停下来，迈动小胖腿，在院子里遛弯。

瑟收拾完进来，就看见这温馨的一幕，不由微笑。

“快过来帮我。”方青看见救星，连忙把晏赐交给瑟，扶着腰，一寸寸站起身来，竟然感觉到骨节嘎嘣嘎嘣作响的声音，肌肉也酸痛不已。

“折腾死我了。哎呦，哎呦，”方青半弯着腰，用手指点点晏赐额头，“说的就是你，折腾死我了，小坏蛋。”

“腰很疼吗？”瑟一手抱起晏赐，一手揉方青的腰。

方青气不打一处来，“这死小子，怎么都不肯让我抱他起来，一定要我弯腰扶着，这会儿怎么不哭闹了，故意折腾我是吧？”

“咯咯咯”晏赐笑得欢乐，顺便流出一道长长的口水。

“你俩玩吧，我去做饭。”方青拧拧坏小孩的脸蛋，走向厨房。

“不准再欺负青，小心他真恼了，不做饭给咱们吃，到时候哭都来不及。”瑟严肃的说，晏赐依旧咯咯笑着，又留下一道口水。

“去拔点葱来。”厨房里传来吩咐声，还有哆哆哆的切菜声。

“好。”瑟随手拔下两棵葱，到厨房里去，“你在做什么？”

“我想做个鱼肉丸子，糖醋鱼，清炖鱼，水煮鱼，酸菜鱼，红烧鱼，熘鱼片，好不好？”方青兴奋，瑟拎回来十几条鱼，都够开一桌宴席了，“咱们再喝两杯酒，怎样？”

瑟被一连串从没听过的菜名儿弄晕了头，只能连声说好。

作者有话要说：我跟编辑承诺要九月完结，我会很勤奋的，大家多多鞭策我啊

22

22、接走晏赐　。。。

现在方青正在做的就是他的大爱，水煮鱼，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究，鱼要选新鲜生猛的，又充分发挥了辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻，既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒“麻上头，辣过瘾”，方青从来没觉得哪一样菜能像水煮鱼一样，被他长久的热爱着。

这道菜用到的配料很多，好在方青穿过来这么长时间，能找到的都找到了，各种酱料也腌制了不少，不担心做不成。

黄豆芽、干辣椒、花椒、豆瓣酱、姜片、蒜末、蛋清、自家酿的酒、盐、糖、胡椒粉、清汤这些都是齐全的，只有酱油没有，这是没办法的事，方青没那个能力在这种物资贫瘠的社会生产出酱油来，估计味道应该不会差很多，没有就没有吧。

将瑟已经处理好的鱼剁下头尾，片成鱼片，鱼排也剁成块，鱼头剖成两半，用酒、蛋清和适量的盐抓匀，腌制一会儿。

在这个空档，方青开始做五香油，这个油会使水煮鱼特别香，锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出不要，油就做好了。

“什么味道，又呛又香。”瑟闻着味道，把手捂住晏赐的嘴，生怕呛住小孩子。

“你赶紧的出去吧，”方青头也不抬，手下麻利的煮熟豆芽，铺进深盆里，“这里油烟这么重，对晏赐不好，领他去外面玩儿，等好了我叫你。”

瑟点头，临走前又瞟了一眼炒锅，呦，已经放豆瓣、辣椒、姜蒜开始炒了，看青的动作，是要把鱼头和鱼排也加进去炒匀的，吸吸口水，这么麻烦的菜，肯定很好吃。

方青往锅里再加入酒、糖、胡椒粉一起炒，最后加入清汤，等烧沸以后，将腌制好的鱼片一片片地放入，用筷子拨散，待鱼片煮变色以后盛出来，和汤汁一起倒入铺好豆芽的深盆中，香气越发浓郁了，方青嘴角带笑，每次完成一道菜，都会产生一种成就感，如果身边的人很捧场的话，那就是最让人高兴的事了，把锅洗净，将剩余的五香油倒入，放入干辣椒段和花椒，用小火将辣椒和花椒的香味炸出来，最后将热油浇在鱼片上这道菜就算成了。

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