书阅啦

手机浏览器扫描二维码访问

第116章 豆腐西施（第2页）

但是，这“腌豆腐”就不一样了！

用腌制的技术，豆腐一样可以保存很长时间不坏！

甚至在大家看来已经坏掉的豆腐，经过腌制、去毛等一系列处理之后，依旧可以食用，甚至有独特的风味！

这个发现，让村民也是兴奋不已，纷纷效仿，各家各户都开始做起腌豆腐！

毕竟豆腐的营养价值高，汉子们吃两碗豆腐汤加一碗饭，可以精神满满干一下午活，比吃肉都管用！

而价格，却比肉便宜了不知道多少！

两斤黄豆三文钱，便可以磨出半斤的豆腐，做成腌豆腐，足够一家人吃一天还有剩的！

而同样的价钱，只能买一两猪肉，还不够一个人吃的！

虽说东盘乡村民们现在也不像以前那么缺吃缺喝的，但是勤俭节约的习惯还是保留着。

腌豆腐一出，家家户户都备上了黄豆和石墨，豆腐算是正式普及开来了。

看到何双，也纷纷热情地问好，都夸她是“宋家的好媳妇”！

对此，何双也是无比自豪。

这一道简单的菜，不仅给自家夫君长了脸，也是改变了一方民众的生活习惯啊！

宋天明听完，也是连连点头。

“好菜，真是道好菜。”他有点明白，何双做这道菜的用意所在了。

这不仅是道新菜式，也是在告诉宋天明，这东盘乡的日子，是越过越红火了。

小小的腐乳，却承载着家家户户的生活。

何双也吃了一口，满脸的骄傲：“夫君，咱们没给你丢人吧？”

宋天明站起身来，给三女每人都夹了一块豆腐：“家有贤妻，夫复何求啊！”

接着，宋天明又和何双探讨了一番这腌豆腐的制作技术。

目前这腐乳的制作工艺还是比较简单，沿用了腌菜的方式。

但是腐乳在前世有上千年的发展史，已经演变出了许许多多的做法，其中不少，是现在也可以使用的。

“双儿，你有没有试过，用酒来腌制豆腐？”

“用酒？”

这何双还真没有想到过，毕竟她是女人家，基本上不饮酒，根本就没往那方面想过。

但是被宋天明这么一提醒，何双却发现，这确实是个好方法！

“为夫最近在酒楼里面尝试新菜，很多菜式里面都开始加入酒来调味，效果很不错，尤其是鱼......”

宋天明敲敲桌子上的鲈鱼：“鱼本身腥味重，过去都是用葱姜腌制来去腥，但是一来时间长，二来效果也不一般，还容易盖掉鱼本身的鲜味。

但是加了酒之后，不仅去掉了腥味，而且鲜味也得以保存。”

何双听了两眼放光，连连点头！

程素素在一旁恍然：“难怪夫君将菜价定的如此之高，原来菜肴里面已经加上了醉花酿！”

宋天明点点头：“不然，怎么吸引那些达官贵人三番五次来访？

京城的酒楼厨子可不比咱们的差，但是这些新东西他们却没有，这就是咱们的优势！”

接着他又转头看着何双：“等这次回去，我便将双儿你这道腌豆腐加到酒1楼的菜谱里，我要让这道菜，闻名京师！”

“这......真的可以吗？”

“为何不可？以后，这东盘腌豆腐，肯定会成为大乾的一道名菜，说不定，还能传到皇宫当中，让陛下享用呢！

“保不齐以后啊，双儿你就是咱们大乾的豆腐西施咯！”

何双彻底被震撼到了。

她做这腌豆腐，只是想让大家伙都能吃上豆腐，省下买肉的钱，从来没想过这菜竟然可以有这么大的影响力！

只是......这西施又是谁？

和离后咸鱼王妃掉甲了  岭南之夜佟大勇  我在隋唐当暴君杨广  木叶：让宇智波再次伟大  实话三国  极品纨绔兵王  开局一个培育院：拯救世界靠孵蛋  沈湘傅少钦小说全文免费阅读无弹窗抖音  天下第九  重生在2004年开始陈伟  大明小公爷李云睿  不以美色动江湖  把女上司拉进红颜群，我被曝光了  开局赘入深渊白山  傅少钦与沈湘免费阅读全文  蜀汉我做主（三国从救糜夫人开始）  带着空间穿越后她开挂了  开局阻止关云长过五关斩六将  道主有点咸  新婚夜残废老公站起来了