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杰瑞想要跟苏阳打个招呼。
至少站在他的角度看来,苏阳绝对能够称得上他的“恩师”,是真正指引着他人生走向的贵人。
可此时的苏阳正飞快地切着脆皮肠头,完全不像是有空的样子。
杰瑞会心一笑,离开了队伍:“无敌的刀功。”
虽然对于自己而言,苏阳的意义非凡。
可他也明白,自己只不过是江北摊神出摊时的一名食客而已。
每天为江北摊神前来的食客那般多,自己倘若真去打招呼,或许也会显得莫名其妙吧。
杰瑞来到了空闲区。
他本想带着手中的脆皮大肠回到酒店吃,可拥挤的人群实在让他感到有些寸步难行,大家都在狂热的品味着手中的珍馐。
这些食客或许只有吃完后,才会感叹着快乐的短暂,随而离场。
杰瑞的想法变了。
肠头的香气不断传来,让他已经没有了耐住性子,回到酒店慢慢品味的可能。
一个角落的食客离场,他抓紧机会走过去,抢占了这略显狭小的空位。
也只有在角落,才能让食客间互相走动产生碰撞,导致小吃掉落的可能性降到最低。
杰瑞掀开打包盒的盖子,又将两小盒的蘸酱一同打开。
他已经学会怎么使用筷子,可在他看来,已经完全没有这个必要了。
同时他也想亲自用指尖,去感受一下脆皮肠头表面的酥脆程度。
食指与大拇指轻轻一捏,触碰在了脆皮肠头那金黄的表面。
稍稍用力,脆皮肠头表面便直接裂开,发出脆响。
而内部却渗出一些汁水。
鹰国对于油炸的做法,要比在龙国更为常见,杰瑞同样也精通油炸技巧。
以他现在对于油炸的见解,完全能够在任何一个炸鸡企业担任技术指导。
可他此刻……表情动容了。
“表面酥脆值达到最高,却保留着内部的汁水,指尖回触传来的感觉是……柔软。”
“柔软而具有弹性,汁水保留完美,表面却酥脆到难以置信。”
杰瑞又开始了对于这道小吃的思索,努力在脑中结合着龙国的烹饪方式。
与其说是为了让自己更加绝望,倒不如说是他为了来到江北摊神的摊子享乐。
但同时,学习自然是要兼顾的。
每一次品尝到摊神小吃,对于他而言都是难得可贵的经验,这经验使他羽翼丰张,使他成为一名更加优秀的厨师。
“这猪肠子……应该是取用的最尾部,余留的脏器味道也会更加浓郁,想必江北摊神也做了尤为复杂的处理。”
“作为这部位食材的优点,最尾部的肉质更为厚实,在表面突出酥脆的同时,内部的肉质也能带来更加丰富的口感。”
“表皮的酥脆远超想象…江北摊神肯定对这猪肠子进行了实现处理。”
“对!是烤鸭!是那被称之为‘脆皮水’的东西!”
杰瑞小声呢喃着,表情却愈发变得兴奋,对于美食的渴望,让他沉醉其中。
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