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陆遥笑道：“客官若是觉得不好吃，这一桌当我请您的。”

他听陆遥敢说这话顿时放下心，从怀里掏出一吊钱当定金，“帮我准备着菜，午时我们就过来吃。”

“好勒，客官您慢走！”

陆遥把手里的钱扔给赵北川，“待会就按我这般招待客人，我先去后面准备菜去了！”

赵北川握着钱紧张的额头都出了汗，让他干活行，让他动嘴皮子实在强人所难啊！连忙拉着小豆和小年练习起来。

*

“杂烩一碗二十文，凉拌苦菜二十文……”

“大兄你说错了，凉拌苦菜是十二文，不是二十文。”小豆子帮他纠正道。

“好，凉拌苦菜十二文，炸花生米十五文，蒜香排骨五十文，再来一碗杂烩，一共是……一共。”

小年扶额，“九十七文，抹零两文收九十五文。”

“哎，这太难了！待会我招呼客人，你们俩帮忙点菜。”

正说着门口走进来四位客人，“你们这是今天开业吗？”

“对没错，客官里面请！”

四个人挑了张靠窗的桌子，“有什么招牌菜给我推荐推荐。”

赵北川一紧张，开口就把菜价报错了，“红烧鲤鱼八十文一斤……”

“啊？！”几个客人一听全都抬起头。

小年连忙拉住大兄的衣袖，“错了，是十八文一斤。”

“哦，对对对，十八文。”

“大兄，还是我来吧。”小年清了清嗓子，大大方方的把菜名和菜价报了一遍，为首的客人打趣道：“大掌柜的一开口，好悬把我们吓跑。”

赵北川擦着额头的汗道：“对不住，对不住。”

“倒是小丫头报菜名报的利索，顺便给我们推荐几道菜吧。”

小年学着陆遥的模样道：“我们食肆招牌菜红烧鱼，您尝尝保管吃了一次还想吃第二次！”

“成，那就来条鱼，京酱肉丝给我们也来一份，卤鸡来一只，拌豆腐一份。”

小年快速的记在心里，“好嘞，客官去挑鱼吧，咱家鱼都是活的，现宰现做保管您新鲜！”

“就冲着小娃娃的嘴皮子，今儿个高低要条大鱼。”

赵北川陪着客人去挑鱼，小年激动的让弟弟去给嫂子报菜，自己则留在柜台后面等待招呼新来的客人。

后厨陆遥正在准备第一桌客人的菜，见小豆子匆匆跑过来问，“怎么了？”

“嫂子又来新客了，要了红烧鱼、京酱肉丝、一只卤鸡和小葱拌豆腐。”

“好，告诉你大兄，鱼和肉丝慢一点，其余的菜马上就能上。”

卤鸡是昨晚都卤好的，拿出来撕成块就能上，小葱拌豆腐也不麻烦，不消片刻就做出来了。

刚巧赵北川拎着宰完的鱼过来，“客人挑了个七斤的大鱼！”光这一条鱼就卖了一百二十多文！

“放在那吧，赶紧把这两盘菜端上去。”

“哎。”赵北川洗干净手，端着菜去了前头。“客官先吃着，其余的菜马上就好。”

吃饭的几个人里，请客的姓曹，因家中排行老五大家都叫他曹五爷，这人最大的爱好就是吃美食。

他还有个混名叫曹铁嘴，如今外头流传的那四大食肆顺口溜就是他编的，这人嘴叼，一般的饭菜入不了口。

他若是觉得好吃，夸一嘴，保管这食间肆火起来，雅斋居就是个例子。

以前雅斋居也是间小食肆，就因为菜做的好被曹五爷看中，不过几年的时间就混成了现在的四大食肆。

说来也巧了，昨日下午曹五爷往家走的时候，突然听见街上的货郎叫喊声，一下子就勾起他的好奇心，今个一早就唤来几个朋友过来尝尝味道。

“尝尝这家味道怎么样。”他拿起筷子夹起一块鸡肉放进嘴里，表情瞬间凝固，眉头紧皱嘴里细细品尝起来。

旁边的人好奇的询问，“怎么样？”

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