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除了和姜珩关系密切的四个女人在各自的领域大放光彩外,和姜珩关系密切的圈子也十分夺目。
首先就是姜家。
盒马鲜生自从有资本介入之后,就开始快速扩张。
现在盒马鲜生开店已超过500家,发展成了全国排名第三的超市品牌。
只不过盒马鲜生因为主打生鲜产品,注重的是时效性,因此盒马鲜生呈现区域化密集开店的趋势。
比如长三角、珠三角、江城、帝都等区域,开店最为密集。
制约盒马鲜生快速扩张的,主要还是运输成本。
当初创办盒马鲜生,姜珩手里的资金有限,因此盒马鲜生之所以能开始扩张,靠的是不断的融资。
所有的投资,从一开始都是标好了价格的,而只有上市,才能让投资者的利益最大化。
因此盒马鲜生上市不可避免。
今年五月盒马鲜生在港股上市,一度成为港股最受关注的股票。
盒马鲜生的市值一度飙到600亿港元。
只不过经过一个月的狂欢后,盒马鲜生股价回落到正常范围,如今盒马鲜生的市值基本稳定在500亿左右
不过话又说回来,盒马鲜生本来就是基于传统行业的商业模式创新。
能在不到十年的时间发展到现在的规模,已经算是奇迹了。
更何况姜向东何云雁夫妇手里除了盒马鲜生外,还有梅香酒楼。
这个老字号酒楼,曾经在江城红极一时,甚至是江城人的集体记忆。
只是历经波折,一度差点破产。
自从姜珩重新回购梅香酒楼后,再次叫过姜爸姜妈来运营。
以前姜爸姜妈为了梅香酒楼升级扩张,大量引入资本,最终导致姜家没落,丢了梅香酒楼的所有权。
而现在姜家不差钱,所有梅香酒楼并不接受外来投资,完全掌握在姜爸姜妈手中,
这次梅香酒楼一改以往传统酒楼的经营理念,按照姜珩提供的思路,走起了海底捞模式。
除了保留梅香酒楼的传统菜品外,新增了火锅等大众喜闻乐见的项目。
全新改进的梅香酒楼,注重服务品质,注重客户体验,很快就再次征服了江城的老饕们。
不管是老江城人,还是江城的年轻人,再次喜欢上了梅香酒楼,梅香酒楼又成了江城网红打卡点。
因为有着完整的经营理念,再加上市场确实有需求,第一年,梅香酒楼就在江城快速开店15家。
只不过以前的梅香酒楼,走的是高端餐饮店的路线,单店面积极大,是偏酒店化的经营模式。
现在的梅香酒楼就是纯粹的餐厅,常规店单店面积在300-500平米左右,成本和资金压力比之前要小很多。
在江城重新树立品牌形象之后,梅香酒楼开始向全国扩张。
五年过去,现在梅香酒楼也已经扩张到全国一二线城市和部分三四线城市。
因为超预期的服务态度和超预期的用餐环境,梅香酒楼的经营模式不仅成为餐饮界学习的榜样,其影响力甚至超出了餐饮界,成了许多零售行业研究学习的榜样。
五年时间,梅香酒楼全国开店超过600家。
这样的发展速度,自然会被资本盯上,有权威评估结构认为梅香酒楼的估值超过500亿。
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