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第120章 开席（第2页）

一般而言，烹饪素菜总会流失它的水分，当然也包括营养，不管做的在如何鲜美脆嫩也是一样，但是艾伦却办到了锁住芦蒿所有水分的技艺，所以说是神乎其技。

厨房里，艾伦开始准备了制作爱丽丝需求的美食，爱丽丝说她要吃肉。

艾伦点点头，心想爱丽丝难怪比卢娜大一点，大一点也不是没有原因的。

但是爱丽丝又受到了卢娜的影响，说要吃那种不会长胖的红烧肉，这可就难到了艾伦。

不过好在系统的帮助下，艾伦知道了制作什么符合条件。

米做红烧肉！

米做的红绕肉使用的是米豆腐，选用的是早籼稻为原料，此籼稻经过优化培育，虽产量极低，但每一株的米粒饱满，光泽透亮，营养丰富，是普通籼稻的九倍。

制作之前使用人工挑拣的方法选出大小色泽一致的米粒，使用山泉淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。

浸泡三至四小时后捞起，控干水分，石磨研磨四次，磨成粉浆，然后加入碱水熬制，放进竹制容器中，沉入深井之中，利用水压和沁凉的井水进行定型和去除碱味。

以上就是系统提供的制作方式。

而之后的研磨熬煮都需要他自己来。

幸亏艰苦的挑选工作不用他来，否则人都会麻木的。

淘洗浸泡了大概有半个小时之后，艾伦立马开工，就做好了米做红烧肉。

侍者又匆匆端进食堂内。

女巫学院食堂内。

爱丽丝吃着米做红烧肉，一脸难以置信。

这是红烧肉？？！

还真是！！但是？？？

为什么不是“肉”？而更像是一块豆腐！

皮酥肉烂，肥瘦得宜。

一块豆腐，就算是黄豆的也很难做到这个地步，何况是不管软硬程度和口感都不如的米豆腐，哪里会有肥瘦得宜的感觉，何况是皮酥。

卢娜突然被一股红烧肉的味道吸引，那幽幽的香味非常浓，有一股糖香，烧烤一样的肉香，还带着一丝清香，组合起来让人食指大动。

一个白瓷小碟子，边上绘着嫩绿的叶片作为装饰，红烧肉呈塔型堆叠，没有葱花的装饰却有清幽的香味。

“这个真的是米？？？”卢娜问。

上面的“红烧肉”有皮有肥有瘦，看起来就是一块上好的五花所做。

卢娜也不落人后的塞进嘴里一块。

一股肉香气瞬间占领了整个口腔，一点也不油腻，瘦肉带着一点点嚼劲，中间夹杂的肥肉一下子化开，带着丝丝甜味。

到了最后红烧肉的皮居然很是酥烂，带着一点点肉皮的胶质口感，这一口下去，简直满满的幸福感。

卢娜原本选择素菜，就是不喜欢太油腻的东西的。

女孩子都爱美，红烧肉这种东西虽然很好吃，但是在长胖和美味之间她还是选择了美丽，女人的通病。

但是这一道米做红烧肉，却完美的契合了她的要求。

不仅如此，这道“红烧肉”，它还得配上米饭吃才有味。

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