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第三百五十四章 赶场制宴（第2页）

“呵呵，婶儿好！婶儿真漂亮！”刘娟儿抬着粉白的小脸凑到每个帮手婆妇的面前卖了个乖，让她们疼得跟什么似得z氏也点头和众人招呼了一圈，而后又挽着刘娟儿的小手找地方换衣裳去了。

胡氏母女二人向来利索，等换了做菜的衣裳，便手脚不停地忙活开来。喜宴十菜一汤的菜单是:山药红烧肉、油爆大虾、黄焖鸡、胭脂鸭铺、红烧熊掌、鹿肉杂锅、爆兔腿、油淋羊排、杂炒野菜、冬瓜煲，汤是山村特有的白菇牛头汤。点心是五色喜饼和炸糖馄饨。另外再加上香喷喷的薯泥焖饭……想着想着。刘娟儿的口水都要掉下来了！无奈自己身为帮厨，也不好意思开口要东西吃！

凉棚下的空间还算大，但泥巴糊的灶头只有两个，其中一个上面又焖着薯泥饭。刘娟儿逛了一圈，发现帮厨的婆妇们将每样菜的材料都装了十个盘，便知道今晚的喜宴最少也有十桌！抓着个衅瓜边啃边皱眉头，就算炒菜之前将那薯泥焖饭端起来，紧着两口锅用，也不知来不来及做这么多菜！

喜宴开席时间晚，此时要做的事也就是收拾料理食材并分别装盘，等开宴前直接下油开炒，汤是提前炖着的。刘娟儿好奇的跑到半人高的大汤吊子前，就手揭开闻了闻，只觉得冷冰冰的一团油腥味儿冲入鼻孔，令她直犯恶心！

附近的一个年轻媳妇见刘娟儿的小脸恶心的发白，忙凑过头来笑道:“这会子可难闻了。快盖上！牛头本就腥，虽说一早就炖的稀烂了，但刚刚又加了野猪油脂，哪能不腥?只有等到上席前，大火烧得旺旺的将汤加热，快手扔些白菇下去，不到半柱香的时辰就能熟了！那会子就一点儿都不腥了，可香呢！”

“这样啊……”刘娟儿捂着口鼻点了点头，无奈地盖上木盖，原本她是想先喝完汤垫垫肚子的，没成想又落了空！刘娟儿实在饿得慌，只好丢开脸面跑到最相熟的吴敏芝身边低声道“婶儿，我能先吃一碗薯泥焖饭吗?今儿晌午我和娘亲帮新娘子家做菜来着，都没来得及吃饭，我只吃了一片羊肉……”

闻言，吴敏芝忙扔下手中的野菜，一脸心疼地埋怨道:“瞧你这孩子，咋也不见早说?饿坏了吧?！啧啧，真可怜见！你就跟这儿等着吧，婶儿给你弄吃的去，对了！你娘是不是也没吃?”

“恩！娘都忙得不知道饿了！”刘娟儿半蹲下身子，接着吴敏芝的手帮忙洗摘野菜，抬着小脸笑道“婶儿就多弄点子过来吧，我看那么多道菜，等开席前我和娘两个人都得下力气炒菜呢！我怕娘到时候饿的连炒勺都抬不起来！”

“别担心，少不了你娘的！”吴敏芝扔下一句就匆匆而去，刘娟儿顺着她走的方向一路看过去，敲看到胡氏正挥舞着大砍刀剁羊排骨，她的双眼闪着精光，手抬得高高的，一上一下十分利落，围在她身边的婆妇们无不啧啧称叹。

娘这怕是累到极点，意志力已经超越体力了！刘娟儿心疼得小心肝乱颤，却见吴敏芝捧着个大海碗疾步走到胡氏身边，单手拦住她挥刀的胳膊，一脸急色地宽慰了些什么。她说了几句话后，胡氏身边一个身姿矫健的媳妇子忙将她的剁骨刀抢了下来，皱着眉头将她推开。胡氏这才无奈地丢开手，跟在吴敏芝身后朝刘娟儿这边走了过来。刘娟儿忙扔下手中的野菜，咽着口水盯住那个大海碗。

吴敏芝对她笑道:“小娟儿，快和你娘来把这野菜疙瘩汤分分！趁热吃个饱！”

胡氏母女二人心满意足地吃了疙瘩汤，又足足过了将近两个时辰，刘娟儿都望眼欲穿了，迎亲的队伍竟然还没有回来z氏俯在她身边轻声道:“我都说你爹太急了，山路不好走，总不能让新娘子也坐滑竿吧?！”

“恩……娘，你说从早上折腾到这会子，青苗姐姐该得有多饿呀！”刘娟儿揭开巨大的锅盖，瞅了一眼锅中的山药红烧肉，见红烧肉红软香透，山药雪白棉糯，便知道差不多了，又对胡氏点头道“娘，可以关火了，呆会儿直接上盘！”

“真香啊……”帮厨的婆妇们一窝蜂地围在附近说笑，她们都想从这对厨艺精道的母女手中讨教个一招半式的，其中一个年轻的媳妇子对胡氏笑问道:“嫂子别笑话我笨，我做红烧肉怎么就烧不出这么漂亮的透红色呢?”

“少放油，别放豆油，只在水里加点黄酒煮半个时辰准能好！”胡氏一扭头，摸着刘娟儿的头顶自豪地笑道“这就是咱们娟儿独创的无油红烧肉的法子！说起来也没啥，但娟儿说，红烧肉有肥肉，本来就油性大，加多了油是不好的！”

那小媳妇正要搭话，却见刘树强突然从凉棚一侧伸出脑袋来，对着胡氏急声道:“走到半山腰上了！他娘，你可得赶紧了，拜了堂大家伙儿就得吃席面呢！”

“没事！来得及！哥的点心不是都连夜做好了么?爹，你去帮乡亲们收拾桌椅吧！”刘娟儿一脸自信地摆摆手，扭头对着巨大的铁锅咧嘴一笑。打一见着这锅，她才知道为啥只备了两个灶头！这锅可太大了，别说十盘红烧肉，就是十盘黄焖鸡，十盘红烧熊掌也能一次性给下到锅里去！只要掌握好火候，做起宴席来真是又快又方便！不等刘娟儿多想，胡氏已经让帮工的婆妇们将锅里的山药红烧肉倒进一边的小锅里，足足装了三个小锅，吴敏芝指挥婆妇们将小锅端进最近一间屋子里，放在暖笼上温着，之后的黄焖鸡和红烧熊掌也是如此这般。

只等前院传来喧闹声，刘娟儿举着炒勺对胡氏笑道:“我就不去看拜堂了！娘，剩下的菜都是要爆炒的！咱们这就开始大火猛炒吧！”

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