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21全猪宴上（第1页）

“今天，本老爷就给你们看看什么是全猪宴。

景文接下来要做第一道菜，他首先拿来了一些五花肉，也jiushi一头猪的肚子下面那些肉，是一层肥肉一层瘦肉那种。一般，这种jiushi五层肥瘦相间的肉，所以叫做五花肉。

景文说：“你们去帮我把一锅水给烧开。”

那个几个厨师奴仆马上过去，开始用锅来烧水。而景文看着这些炉灶，有些wunài的说：“奶奶的，没有煤气，还真是难办。不知道今天做菜怎么样？原先做方便面，是靠油炸，技术含量小得多。今天我可是要用这种木炭来做炒菜，不知道能不能做好了。”

zhègè时候没有煤气，后世都使用煤气来做菜，所以景文知道自己的水平恐怕都要大失水准了。不过有条件要上，没有条件创造条件也要上，只能如此了。

“老爷，我们的水烧好了！”那几个厨师说道。

“好，接着看好，我把这些五花肉丢进锅里面，慢慢的焯五分钟，也jiushi一刻钟的三分之一。”景文说道。

景文接下里就慢慢的等候五分钟了，等红色的猪肉都变成了白色，景文就用把锅里面的水给倒掉，然后把锅洗干净。

接着，景文把炒菜锅加热，然后报焯好的五花肉放到了锅里面。而zhègè时期，因为猪肉并没有什么饲料，全是生态化养猪，所以这些猪肉并不算肥。因为这样，所以景文很快就把这些猪肉弄成了有一些焦黄色。

“接着，放糖！”景文说道。

景文暗想：“zhègè时代的糖都是红糖，真是太讨厌了！弄出来都是渣。”

景文没有bànfǎ，只好将就一下，使用红糖来做菜好了。

“看见没有，zhègè等到糖融化了之后，然后使劲翻炒这些五花肉人，让糖分都附着在这些肉上面。”景文说道。

那几个厨师都在认真的看着景文的动作，不管是景文是主人，还是同行，他们都要认真的学习一下。反正以后自己还要做菜给客人吃，zhègèjiushi一个要赶紧学习的好机会啊！如果不学习，以后景文一旦厌恶他们了，他们恐怕结局就比较凄惨了。

“接着，放入酱油。”景文接着说。

景文倒入了酱油之后，那些猪肉开始变成了鲜艳红彤彤的颜色了。那些厨师发现zhègè红烧肉非常的诱人，好像非常的有食欲。本来他们都以为猪肉是不可能做出什么好菜品的，可是现在景文的做法却颠覆了他们的想法，让他们十分的好奇。

猪肉，在古代一直都是贱肉，现在就连普通bǎixing都不吃。可是景文却能够用猪肉做出这么好看的菜品。虽然还不知道wèidào怎么样，可是就凭借zhègè菜品的样子，马上就让他们有一种非常有食欲的感觉。作为个菜品，首先要让人有食欲才算是一个开始。如果菜品都不能够让人有食欲，那恐怕jiushi你一个厨师做菜的失败了。

“接着翻炒，你要把酱油都让他全部附着在zhègè猪肉上面，这样wèidào才全面。如果有一块没有被完全附着上，那恐怕到时候客人就会有意见了。”景文说道。

景文接下来也就放入了几样调料，之后就算是一盘红烧肉就这么出锅了。

“看见了吧？zhègèjiushi红烧肉，你们等下试试看，有什么不好的就直接说。接下来，我接着做另一道菜，你们接着学。”

景文接着拿出了一些锡箔，问：“这是什么？”

“烧给先人的锡箔！”一个厨师回答。

“去去去，zhègè时候别提什么晦气的话题。现在我就要用锡箔来做菜！并且，zhègè锡箔是我专门请人定做的，用别的金属混合，提高了熔点。这种特质的锡箔可以经得起炭火的烧制而不会融化，这也是我们未来酒楼的一个重要秘密。如果你们噶擅自传出去，那你们自己看着办好了。我的刀子不但会做菜，还会杀人的啊！”景文说道。

“不敢不敢！”那几个厨师连忙说道。

接着，景文用各种调料腌制好了一些猪的排骨，然后放入了锡箔里面，用锡箔包好。

“你们看好，这次只是我因为临时着急着吃，所以腌制的时间不够。如果以后你们开门营业，至少要腌制足够一个晚上，若果不够一个晚上，那绝对不能够给客人吃。现在我腌制的时间只有不到一个时辰，到时候你们不要有样学样啊！”景文接着说道。

景文用锡箔包好了排骨，然后放到了炭火上烧。过了一会，锡箔慢慢的被烧热，可是却一直没有被烧穿，zhègèjiushi合金的作用了。

过了一会，景文拿出了锡箔，然后打开了锡箔。

“你们看好，现在我要把zhègè锡箔刷上我特质的烤酱，然后重新包好锡箔。包好之后，jixu烧制一会，大概也jiushi一刻钟的五分之一。以后，你们要自己掌握zhègè时间。”景文jixu说道。

接着，那份排骨就烤制出来了。景文打开了锡箔，里面传出来了yizhèn香气。

“景老爷，好香啊！”一个厨师问道。

“是啊！zhègè绝对是能够成为名菜啊！”

“可是，jiushi不知道那些大人物能不能接受zhègè猪肉做的菜！”

那些厨师纷纷议论纷纷，他们没有想到景文居然能够用猪肉做出这么好看的菜，还这么香气十足。光是闻到zhègè香气，都足以让人垂涎欲滴。即使那几个家伙曾经是王世充的御厨，可是也没有见到过这么漂亮而且又香气的菜品。如果不是事先知道zhègè是使用猪肉做的，恐怕他们都以为是使用了什么名贵食材啊！

“你们接着看，我接着做两道菜给你们看看！你们现在jiushi要好好学，不然到时候就别想获得自由了。”景文说道。