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第101章（第2页）

这顿晚饭极其丰盛，菜品集合了南北特色，有清炖蟹粉狮子头、烫干丝、一品豆腐、九转大肠、布袋鸡、蜜汁叉烧、芙蓉虾、烧牛头方、酱爆牛脯、双笋鲜辣兔等，很多菜都不属于川菜品系，是奚川在北京的时候跟其他厨师学的，他将这些菜用自己的方法改良，使之增添了川味特色，口味令人拍案叫绝。大家吃得赞不绝口，真可谓大饱口福、大快朵颐。

黄杏说：&ldo;你们饭店开张的时候，这些菜一定都要上菜单，我还没吃够，到时候我带朋友来你们店里吃饭。&rdo;

奚川说：&ldo;可以，到时候我给你打折。&rdo;

&ldo;不用打折，把份量加足一点就行。&rdo;黄杏摆摆手说。

邵宽问：&ldo;你们找好店面了吗？&rdo;

孙佑宸摇头：&ldo;还没有，口岸好的店面不易找。我找了小半年还没有合适的。&rdo;

邵宽用纸巾擦了一下嘴：&ldo;酒香不怕巷子深，你们有没有想过不开在当街口？&rdo;

这话一出口，孙佑宸和奚川都愣了一下，两人互相对视了一眼，做生意的人都知道，档口和客流量有多么重要，这就相当于一个现成的广告，所以找准一个好档口，生意就成功了一半。他们根本就没想过饭店不开在当街口。

黄杏说：&ldo;对呀，不当街也没什么，全靠口碑呗，咱们这儿有几家有名气的酒楼都不在当街口，好多人去吃，还得提前预定呢。&rdo;

邵宽说：&ldo;不是当街口的店面也能开，就是生意起来的时间要长一点。不过你要相信，靠口碑起来的店子生意会经久不衰。&rdo;

奚川表示赞同：&ldo;你们说的都有道理。但不到不得已，我们还是想找一个当街口的店面，所以还是先要找找看。&rdo;不开在当街口，也许迟早会起来，但这就意味着成本高，回本的时间也会长很多，如果没有足够的资金支撑，也许没等到生意起来，店子就已经支撑不下去了。

&ldo;也对，有一个好档口肯定是事半功倍的效果。&rdo;邵宽说，&ldo;不过我觉得以你的水平，店子开在哪里都能够发展起来。&rdo;

奚川和孙佑宸第二天就开始去找店面，还是根据中介公司提供的信息，毕竟光靠他们自己打听到的信息量还是太少了。但中介公司提供的信息不是店面太小，就是地段太偏，找了一圈下来，还是毫无眉目。

奚川说：&ldo;当初谢老板找店面花了一年多时间，难道我们也要等那么久？&rdo;虽然不缺钱花，但是无所事事的感觉挺不好的。

孙佑宸说：&ldo;要不就像邵宽说的那样，找个不当街的店面吧。虽然不当街的店面回本时间长一点，但是成本应该比当街的要低很多吧。&rdo;

结果他们还没开始找，邵宽就打电话过来了：&ldo;你们找到店面了没有？&rdo;

奚川老实回答：&ldo;还没有。&rdo;

邵宽说：&ldo;我这边有个地方，环境不错，面积足够大，以前是做健身会所的，也算是当街，但不是正街，不知道你们有没有兴趣？有的话过来看看吧。&rdo;

第61章宸川饭店

孙佑宸和奚川根据邵宽提供的地址找过去，环境确实如邵宽说的那样很不错，离商业圈并不太远，周围是蓉城最早修建的高档小区，如今是市内房价最高的那批房子，住户稳定，配套齐全。

健身会所位于一幢商用房内，面积不小，还是上下两层，老板因为债务原因跑路了，健身会所也关门了。邵宽在健身会所上面的某层弄了个私人会所，常和朋友及生意伙伴在这里聚会谈事情，跟健身会所的业主也算熟悉，最近得知这个信息，便告诉了奚川，希望他将饭店开在这里。他的想法很简单，如果奚川的饭店就开在楼下，他和朋友聚会后就可以直接到楼下吃饭，以奚川的手艺，那绝对是笼络人心的好手段。总而言之，就是想给自己创造一个近水楼台。

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