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第二百七十章 终于抓住了(第2页)

“它的体内含有雄烯酮和粪臭素,这是猪肉异味的来源,不过这两种物质,在水和油里能够溶解,多泡一泡,味道会好很多。”

“野猪皮太粗糙,而且很脏,毛发又粗又密,我基本上不太会用到它,就扔在这里吧,脑袋也是,懒得处理,等晚上,自然会有其他动物循着鲜血的味道来将它们捡走。”

陈宇用石刀小心翼翼的切割着内脏。

“野猪体内没有堆积的板油,只有这样小小的一张,呈网状的脂肪,其余肉,你们也看得到,很是精瘦,毕竟是野猪啊,整天活动,生长周期又长。”

“别看这头野猪体型不大,但它至少有两三岁了。”

“骨头也砍不动,我只能尽量地,将上面的肉剃下来。”

“石斧?不……那个不能用来砍骨头,要是毁了,我还得重新制作。”

“木头和骨骼,完全是两种不一样的东西,我不想这么快就把我的石斧弄得报废。”

“所以,有时候你要学会取舍,留下骨架和肺部,膀胱,这硬猪蹄子也不要,都扔在这里,其他动物会来吃掉的,不算浪费。”

陈宇屏住呼吸,开始清洗内脏。

“这个野猪肚,也就是它的胃袋,很有用,在中医学上,它非常滋补,但我不能吃。”

“我将它清洗干净之后,烘干水分,拿来装猪油,脂肪提供的热量非常惊人,这野猪肉太瘦了,肥肉很少很少,我需要将猪油保存下来。”

原始工具效率低下,用了整整两个小时,陈宇方才把野猪肉处理完毕。

看了眼时间,已经下午七点四十多了。

这一次,他是真正的筋疲力尽。

在精神意志高度集中的情况下,体力和脑力的消耗,比平常要剧烈许多。

“天快黑了,那处洞穴是天然的庇护所,洞里的平台很高,野兽爬不上去,我甚至不用搭建床榻,但在休息之前,我要饱餐一顿。”

陈宇往返于洞穴之间,他收集了很多木柴,生火之后,第一件做的事情,就是把猪心猪肝猪腰子一股脑儿扔进炭火堆中。

“先吃内脏,它们的味道,可能比主野猪肉还要好,用水反复冲洗之后,已经没有了异味儿。”

“让它们烤着吧,我现在要搭建一个石头火炉,然后用藤蔓和树枝,做一个塔形的烤肉架,还是老办法,烟熏。”

“烟熏能够大大增加肉质的保质期,同时也能够清除一些野猪肉里面的异味,看到我手里这种拥有细长绿色叶片的野花了吗?”

“这叫则妹花,也叫蒙蒙花,山葱花,是一种生长在石头缝里的野生香料。”

“它生长条件苛刻,只有降雨过后,才会开花结籽,所以它非常稀有,我的运气真的很不错。”

“有了它,能够大大增加野猪肉干的风味!”

“你们帮我看着,我去河滩上找块石板,得把脂肪炼成猪油,放到明天它可能会发臭!”

陈宇疯狂的忙活起来。

待得他将熏肉架搭起来,又开始切割野猪肉,一条条,摆满了整个架子。

心肝腰也烤好了,在火堆里散发着焦香。

陈宇不顾它滚烫的高温,用木棍扒拉出来之后,直接捉在手里,张嘴便是咬下一大口猪心。

咯吱咯吱!

“芜……好烫!”

“不过……真的很好吃,外面已经烤焦了,美味无比!”

“味道该怎么形容呢?反正说了你们也不会懂,吃过小猪的睾丸吗?”

“农村的小伙伴儿可能吃过,阉下来,用南瓜叶包着,直接烧来吃,就是那种味道。”

“有一点点腥臊,但大体上,都是肉香,比腌鲨鱼肉好吃一万倍!”

“太爽了!”

→

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