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买完店铺和宅子,手头可用的出资额,就只有一千五百两了。
麦香画了装修设计简图,梁掌柜找了熟人来装修,花了半个月的时间,这才好不容易搞定了。通风透气十来天,饺子馆和新奇食物专卖店,就正式营业了。
在装修期间,麦香也把豆腐给琢磨出来了。
开业这一天,饺子馆和新奇食物专卖店,都推出了五折优惠,吸引了广大的老百姓来捧场。好运来的掌柜的,以及捕头华大人,还有养殖业的大功臣麦香,这三人是东家,还有什么让人不放心的呢?
饺子的定价其实并不低,一碗水饺最起码比一碗面条要贵一半,然而饺子馆还是人头涌涌。就连小型的宴会大厅,也几乎坐满了人,十来个雅间,也座无虚席。
隔壁的新奇食物专卖店,推出了水豆腐、豆浆、豆腐花、豆干,因为这事稀奇的食品,店里的人当场煮了一碟麻辣豆腐,一碟家常炒豆腐,一碟青菜炒豆干,一碟肉沫炒豆干,请大家试吃。
麦香大声喊道:“新奇的豆腐,免费品尝哟!”
清脆好听的声音,吸引了许多食客。
品尝过后,大部分的人,都买了几块水豆腐或者几块豆干回去。更多的人,在吃过豆干和豆腐之后,当场就买了一碗豆腐花或者豆浆来喝。
后面的人,见前面的人喝得一脸满足的样子,也连忙掏钱购买。五折的优惠啊,仅此一天,不买的话,那就吃亏了!
晚上关门之后,麦香拉着梁掌柜,一起盘点了今天的营业额,算出了净利润。
麦香噼里啪啦的打着算盘,最后报出一个数字:“一百两二十一两银子,今天的净利润,是一百二十一两银子!这还是五折优惠呢,不然的话,会更多一点!”
梁掌柜也很惊讶,也开心,不过还是泼了一瓢冷水:“正因为是五折优惠,所以才会有那么多的人来买,明天来的人数或许就只有三成那么多了!”
麦香却不以为意的摆摆手:“不用那么悲观,咱们的饺子和豆腐,都是独一无二的。我就问一句,明天开始,好运来会不会来这里进豆腐和豆干?”
梁掌柜:“这么好的东西,自然是要来进的。不然的话,别的饭馆有豆腐和豆干做的菜卖,而好运来却没有,那好运来的生意可是要受影响的!”
麦香又抛出一个问题:“那么,伯伯是希望迎客来跟好运来做独家生意,还是接受别的饭馆的订单?”
听了她的话,梁掌柜就不禁有点犹豫。按理说,站在好运来掌柜的立场,自然是希望跟迎客来达成独家生意;然而,站在迎客来股东的立场,自然是希望豆腐和豆干面上大众,卖出越多越好。
不过,他很快就做出了抉择:“自然是卖出越多越好,好运来再多的分店,也要不了多少豆腐和豆干。只有面向大众,才能把咱们的豆腐生意越做越大!”
他明白,即便他烂好心,想要跟好运来做独家生意,也得考虑到麦香和华扬帆的立场。人家跟好运来可没啥关系,凭啥放着银钱不挣?
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