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第 9 章（第3页）

整鸭已经解冻完成，通体乳白，透出微微的肉粉色，看上去品相不错，算是在食堂捡了个大漏。

沈未拿着菜刀刚要上阵，陈访桐突然开口：“我能试试吗？”

沈未质疑：“你会做烤鸭?”

她摇头：“不会。”

“没事。”思考片刻，沈未将菜刀交到她手上，“听我命令行事。”

“首先，

切除翅膀，去掉内脏。”沈未道。

陈访桐拿刀的手微微颤抖：“切翅膀，去、去内脏?”

沈未疑惑：“你抖什么?我还以为只有梓临的手会抖成这样呢。”

“我我不敢。”陈访桐面色苍白。

“?”沈未疑惑，“之前我们去旅游你拳打流氓脚踢小偷的时候可不是这个样子的。”

她移开目光，嗫嚅道：“又没有人让我把他们的内脏掏出来。”

“停停停，再说就超纲了。”沈未拿回菜刀：“看我的！”

“水开了，你们鸭子处理好了没有?”苏梓临推门进来，将开水壶放在桌上，打开柜门拿出等会儿要用上的料酒和盐。

“马上马上。”沈未回答。

两刀切掉翅膀，又在鸭屁股偏上方切上一刀，带上手套，利落地将内脏掏出来。

陈访桐趴在一边的桌上，眼神随着飞舞的刀刃上下翻飞，看得颇为震惊。

“为什么你会用菜刀，却不会用唐刀?”她小声提问。

“?”沈未沉思：“这算是一种夸奖吗。”

真正腌制入味需要五小时，今晚的晚饭是来不及了。因此大家便决定来回原始人烤肉，缩短腌制时间，不够入味还有各种酱料，不怕没味。

放进开水煮到毛孔张开，用酱油、料酒和碘盐调匀，抹在鸭子表皮，用塑料保鲜膜盖上放置半小时。

这半小时里，三人继续准备着其他的小菜。用烧烤牵串了几个鸡腿、翅根和香肠，等会一起烤制。

接下来，刷上油，用锡纸把鸭子裹起，再串上两根钢签，酒精块烧起明火开烤。

不断旋转角度，等到锡纸的边缘渐渐卷起，其中的整鸭也散发出无比美妙的香气。

其他的小菜也已经烤完装盘，各种蘸料倒在精致小碟里。苏梓临从冷冻库取回来临时冰上的汽水，这会儿冰凉得正正好，倒在玻璃杯里，小气泡噼里啪啦作响。

盖火。

大功告成。

“苏女士，陈女士。”沈未一边搭上一只手，面带微笑，拿出播音腔，“在这里，我诚挚地邀请你们，与我共同剥开这层神圣的锡纸，共享美妙时分。”

“”苏梓临瞥了她一眼，“好吧。”

“好。”陈访桐闪烁着星星眼，”我愿意。

随着清脆的声响，锡纸剥落。露出来的是烤鸭金灿灿的外皮。由于是锡纸明火烤制，边缘焦黄，散发出独属于肉类的焦香。

掰下鸭腿咬上一大口，虽然短时间的腌料没有完全入味，但是反而有一股原始的类似碳火肉香，口感饱满又多汁，熟度刚刚好，外焦里嫩，唇齿留香。

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