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1月1号,除了陆小兰产子,苏氏食品厂也开始正式挂牌开业。
说是食品厂,其实也就是面点工作室的升级而已,暂时主做的还是面点业务。
苏家的面点工作室经过两年多的发展,到去年已经有员工二十几人了,制作的面点除了自家店铺卖,还对外批发。
苏家的面点,用料实在,味道好,花样多,品种丰富,当下又少有竞争,很快就在羊城闯出来一定的名号。
不少看到商机的先行者,主动找上门来批发去卖,甚至附近的大工厂食堂,有时候都会过来采购一些给员工改善口味。
因此,苏家面点在羊城知名度越来越高,来批发的人越来越多,销量也越来越好。
现在每天做的面点,已经有点不能满足销量了,招人势在必行。但是目前的工作室地方有限,各种工序摊下来,已经有点施展不开了。
苏廷谦前两月托了关系,买了个食品厂闲置的仓库,花了一个月的时间,把它改造成一个五脏俱全的小食品厂。
里面除了按类别隔了一个个工作室外,还建了一个中型冷库,引进了蒸包子的机器和新型包装机。
以后蒸包子,就不用再一锅锅几笼几笼的蒸,用蒸包子机器,一次可以蒸上千个,大大提高了效率。
而这个新型的包装机,采用的是真空包装,把面点封装好后,可以大大的提高面点的保质期。而且包装后,面点看着上了好几个档次,就是拿去送礼,都十分拿得出手,也可以拿出去整包零售。
熟食这边,也给吴师傅招了好几个学徒打下手,又另外再挖了一个大师傅过来,重新再买了一个平房改造成工作室,专门做各种熟食,然后再由专人统一配送到各个门店。
工作室升级成食品厂后,苏茉这边粮食“采购”计划也准备转型。慢慢降低催生粮食的供应量,直至最后全部用外面采购的粮食。
现在小麦的用量越来越大,全部靠苏茉催生,挺耗时耗力的,她也没那么多时间。她得把有限的精力节省下来,去催生更有经济效益的东西。
面点工作室搬走后,苏家又买了三十台缝纫机,把原来面点工作室那个平房改造成新的制衣工作室。
新的一年,苏家计划在四个经济特区都开设食铺和服装店的分店,必须提前把产能提升上去。
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1月中上旬,苏茉和几个同事一起,去京市给领导作汇报。
因为各种制度的特殊性,招商并不顺利,许多外商都是持观望的态度,谁都不愿意做第一个吃螃蟹的人,都怕壳太硬,不小心夹了嘴。
有些好不容易说动心了,一到执行阶段,发现面对的困难远超想象,有许多匪夷所思的事。
在国外,采购东西,找好供应商,直接下单就行,顶多就等一点生产的时间。
但国内目前仍是计划经济,外商要采购东西,得先去找相关部门开批条,开了批条再拿去指定的工厂购买。
但计划经济下的工厂,每个月的产量都是有计划的,你要是量小,可能挤一挤还能先调货给你,量大的话,只能排队等生产了。这一排队,可能就是几个月的时间,严重影响了效率。
如果从国外调货,又涉及到各种进口关税的问题,总之是各种麻烦。
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