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在轻轻掂的时候,没有蟹脚脱落的现象,那就说明这螃蟹的质量是上乘的。
四是捏,捏蟹腿蟹壳。
捏一捏倒数第二条腿的腿根,如果捏起来很硬,那说明它本身特别肥,就连蟹腿上都长满了肉,身上的肉肯定多了。
反之就是瘦的。
这是特别准的一种辨别方法!
只有内行人才知道。
如果海鲜老板看到你不去掂重量,而是去捏腿根,就知道你是“内行人”了!
也会给你推荐那些真正比较肥的螃蟹,这样就不会再受骗了。
至于公母的区别,得看蟹脐。
公蟹的肚脐是呈三角形的;母蟹的肚脐是呈圆形的。
还有一种是二母蟹,它的肚脐是呈半圆半尖形的!
这种螃蟹的身体当中有蟹黄和蟹膏,不但口味非常棒,而且营养也是一级好的。
“黄老板,行家啊……”
海鲜摊老板看着黄涛的挑选手法,一看就知道他是个内行人。
心里也庆幸,自个没挑次的给他。
要不然尴尬不说。
这一大单子也得黄!
心里更是告戒自己,黄老板要的货,一定都要挑选质量上乘的给他。
“略懂,略懂而已。”
黄涛笑了笑,谦虚地说道。
待挑选好后,黄涛看了看海鲜摊老板给他挑的那些梭子蟹,也都是上乘之货。
觉得这海鲜摊老板能处,以后可以长期要货。
随即要了海鲜摊老板的联系方式。
海鲜摊老板精明的很!
一下子get到黄涛这是有意长期合作啊!
他连忙殷勤地说要帮忙送货了,还保证只要黄涛要货,一定会第一时间送到,质量保证。
黄涛点头同意,道了声谢。
等买好梭子蟹,洗好手的黄涛,带着许浩,在糕摊买好了所需的水磨年糕,又来到冰鲜摊前。
他打算买些鸭脖子,增加卤味的品种。
“请问你这里有冰鲜的鸭脖子吗?”
“有的有的,黄老板,你看,这边是高档的,这个是中档的,最靠边的是低档的,这三档价格也会有所不同,不过你放心,肯定给你最优惠的价格的,黄老板,你看,你要哪一级别的啊?”冰鲜摊老板连忙起身,殷勤道。
“要最好的那档。”
“好的,这鸭脖子24斤一箱,一箱里有12包,每包8根,黄老板要多少?”
“先给我来十箱吧!”
闻声,冰鲜摊老板的嘴角都快咧到耳朵根了。
麻熘地搬货。
等全部买好后,冰鲜摊老板也主动提出帮忙送货。
黄老板的大腿,自然要抱紧啊!
毕竟这种一次性买十箱鸭脖子的大客户不太多,得巴结着,要不然哪天换了别家,那损失,可就大发了……
既然对方愿意帮忙送货上门,黄涛自然不会拒绝的。
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