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第14部分（第1页）

些文字，终于引得饥肠辘辘，再坐不住，便到厨房翻箱倒柜地煮东西吃。

今年古清生出了四本书，《大嘴吃八方》、《坐在黄河岸边的小镇上品饮》、《美食最乡思》、《鱼头的思想》，都是说吃的，很是让人羡慕，眼前仿若一个有福的人，左手执着熏制鸡腿大嚼，右手摁着键盘噼里啪啦地告诉人家这鸡腿有多好吃。前些时候在网上碰到，古清生说他写吃，是靠着嘴巴行事，这方法最保险和牢靠。别的文字，人家都写滥了时，这一种文字还是新鲜的，因为味蕾是自己的，别人吃不出你的味道来。他写吃，我最敬服的一点，是他可以写成长篇，把一颗辣椒写成辣椒的百科全书，一路读将下去，酣畅淋漓，让人大呼过瘾。

几本书里，我是最喜欢《美食最乡思》这一本，其中收录的篇目我摘抄几个：雾江南，夜宵，柚子，桑椹，包谷，竹叶菜，锅巴粥，白的鹅灰的鹅，甜花生，我敬爱的蕃薯，丝瓜。这样的罗列下来，本来就是舌尖的故乡记忆了。

“秋椒是一点点小的，大些而成熟的秋椒，是极度的辣，刻意要把舌面钻破，像无数的蚁子啃咬味蕾。我喜欢这样的秋椒，较嫩的秋椒，则是有一些辣椒独有的青味，这样的味道可以体察出秋凉，就是望着空阔的蓝色秋天，高叹一句：天凉好个秋。”———在风起扬沙的北京城，古清生仰望南方，这样的文字，分明是味蕾上的乡愁了。

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