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第215章 买红薯粉做臊子面（第3页）

反正该告诉他的，陈乐已经告诉他了。

至于往后怎么发展，陈乐也说不好了，毕竟一切都已经变了。

上学的日子又来了，并且一天天接近期中考试，同时天气也彻底凉了下来，一般不怎么动就要穿两件衣服以上了。

气温也只有二十度以下，一般只有十五六度，时间也来到了公历的十一月份。

这个时候，该挖红薯了。

陈乐家乡这边，一般是种的红皮白心的真正红薯，因为这种红薯的粉比较多。

红薯粉可以用来做粉条，也可以用来做淀粉使用。

这天又是一个周末，陈乐被提议，做臊子面吃，她才想起来这个事情。

因为所谓臊子面中的臊子，正好就是红薯粉做的主料。

既然要做臊子面，肉、酸菜、红薯粉，绝对的缺一不可。

趁着今天周末，陈乐就准备带着大家出去玩。

正好，顺带看看哪一家做红薯粉，直接买点，也算是消费。

她手里还有四万多块钱，不花的话，只会越来越不值钱。

今年或者明年，那些打工的多半都会回来。

因为就算晚一点出去的，都出去两三年了，回来的概率占据百分之八十。

等他们人人带着几千块上万块的回来，手上这几万块就相当于彻底贬值了。

还不如花出去，给村民一些实惠。

所以，陈乐今天就带着三姐妹出去找红薯粉去。

红薯粉弄出来后需要晾晒的，除非是已经收获了，不然很远都能看到，因为现在大家都是晒在晒坝上或者屋门前，甚至就是在院墙上。

红薯粉又是白色的，非常的显眼。

其实红薯粉的做法非常的简单，就是把红薯洗干净，把任何一个有坑洞的地方都弄干净以后切片切颗粒来磨，就和磨豆浆一样。

最后就是过滤，把渣子给猪吃，把粉和水用足够大的容器，一般就是水缸一类的装起来。

每天把多余的水舀出来，然后加入清水进去。

总之就是如此重复，直到水变得彻底清澈，就放置在那里等粉彻底沉淀。

最后倒出来晾晒，然后分成块晾晒。

一直到干了就是红薯粉了……

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