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第170章 亏本了咋办(第1页)

石铁牛在心里默默的记下来了,转头看向石娟,从怀里拿出钱来递给她:“娟,你去把东家刚刚说的东西买回来。”

石娟接过钱就去买刚刚花浅眠说的东西,花浅眠等他把石婶扶进了房间,在厨房等他。

“我现在给你说的,你要牢记,万不可出错。”

石铁牛就认真的开始记,花浅眠教给他每个步骤,还拿钱让他们去买了材料回来,给他们从头做了一遍。

还教了他们如何清汤,怎么添加和更换药包:“铁牛哥,这些都是不能出错的,一锅上好的卤汁,越老越好,一定要照看好了。”

“库房里的材料也要记好,不要搞混了,要是快没了就告诉我。”

铁牛和石家的人都认真的记住了步骤:“东家,这要如何定价?”

“要是一只鸡你卖四十五文一只,排骨二十文,猪头肉和猪蹄这些,你卖十文一斤,鸡蛋就一文钱一个。”

“你要负责去和肉铺定好这些东西,还有鸡鸭你可以和村里人订,开始不用做太多,你觉得一天能卖出多少就做多少。”

“另外去订购一些酒摆在店里,有些客人愿意在这里吃的,也可以小酌一杯。”

“像鸡鸭的内脏,你可以分开来买,肠子和肚子三文一斤,要不就按个数卖一文钱两个也行。”

“比如猪耳朵也可以和猪脸一起分开的的,有人喜欢猪耳,有人喜欢猪脸。”

石铁牛在一旁一一记下,这生意做起来不麻烦。

花浅眠突然想起了什么:“你们的手伸出我看看。”

石家的人不解,不过还是把手伸了出来,花浅眠看他们的手指甲都修理的很整齐,手也很干净。

从包里拿出几块肥皂递给他们:“接触食物前一定要把手洗干净,不要怕麻烦,就用这个洗,用完了和我说。”

“要是没问题我就先走了,等我过两天会把牌匾拿过来,你们准备好开张了就告诉我一声,这个是五两银子,作为店里的周转钱。”

“我晚些时候会找一个账房先生的,等村学建好了,让你家最小的去读书吧。”

“东家,你让他去读书?”

“为什么不让?我说过了,卖身契我只是对你们的不信任,不会限制你们的自由,每个月盈利了,我拿出一成作为你们的工钱。”

“我...我们有工钱?”石远都不敢相信。

“石叔,我什么时候说不开工钱了,你们努力干活吧,这家店铺经营的越好,你们的工钱就越高,这家店要是这个月盈利了十两,你们就有一两。”

“要是盈利了一百两,你们一个月就有十两。”

“听明白了吗?你们没有固定的工钱,能赚多少全靠你们自己。”

石远在心里盘算着,这利润有一百文,他们就有十文,还有地方住,还能让孩子去读书,他现在觉得铁牛的决定太正确了。

花浅眠看没有其他事情就准备和苏老太太回去了:“娘,我们回去吧。”

石铁牛叫住她:“东家,你刚刚做的卤肉。”

“你们留着吃吧,少吃点,你们很久没有沾油腥了,吃太多了会拉肚子,少吃多餐。”说完头也不回的走了。

石铁牛看着她离开的背影,就冲这份恩情,他也一定要尽快把店开起来。

花浅眠还从来没说过这么多话,感觉整个人都没什么精神了。

苏老太太有些心疼的,拍拍挽着她的手:“辛苦了。”

“也不算辛苦,只是不太喜欢管理这些东西,感觉麻烦,娘,你说亏本了咋办?”

“亏本了就亏本了呗,我们在想其他的,不过我可是吃过你做的卤肉的,我可不觉得亏本。”

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