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她没有风干机,眼下天气热了,外头的野风也不好使,就把鸭脖放在灭了的锅底烤,余热把鸭脖子烤得焦干,肉质也紧,很有嚼劲。
大丫长了一岁,交了几个朋友,玩到吃饭时才回来。
“阿奶,你做什么好吃的了?”
“风干鸭脖。”
“鸭脖?鸭脖子也能吃吗?让我看看!”
甄臻递了一根给她看看,谁知大丫很自然地往嘴里放,小嘴一动一动的,连连点头:
“阿奶,风干鸭脖真好吃!好吃到我恨不得把全村的鸭子都抓来做鸭脖了!”
甄臻替鸭子谢谢她。
“好吃你就吃呗!等吃完了,阿奶再做!”
大丫啃鸭脖有点上头,焦蕙兰回来见大丫这么爱吃,也拿了一根,谁知越吃越上瘾,连吃了四根才罢休。
陶爱红就更别说,剩下的十根鸭脖都被她拿回屋里去了。
甄臻晚上想吃时,还去她屋里讨,她才不情不愿地给了一根。
“娘,明天叫二勇去镇上多买点,你给多做几锅,留着我月子里慢慢吃。”
甄臻心说你还挺会指挥的。
甄臻没理她,她又缠上焦蕙兰了,“大嫂,你手艺好,给我做几根吧!娘做的鸭脖太好吃了,我馋的厉害!”
焦蕙兰觉得好笑,这人怎么这么馋呢?不过娘做的鸭脖确实没得说。
“行吧,我叫你大哥去镇上看看,能不能买点回来!”
孟大国买来鸭脖,焦蕙兰按照甄臻说的做法试了一下,又按照自己的理解,没有油炸,直接放锅底烤干,烤干的鸭脖比油炸的肉质更干,也更有嚼劲。
这鸭脖把甄臻给惊艳到了!这可比后世那几个网红牌子都好吃!
“蕙兰,娘就没吃过这么好吃的风干鸭脖,你就是生错了时代,要是生在好年代里,就你这手厨艺,至少也能开个连锁小吃店!”
焦蕙兰第一次被人夸成这样,脸都红了,“娘,哪有你说那么好!农村人都会做饭!”
“那可不一样!你做的饭就是比别人好吃!我甄桂芝何德何能哦,有你这么贤惠的儿媳,这辈子是有口福咯!”
焦蕙兰偷笑,她愿意做一辈子饭给婆婆吃。
婆婆可以不改嫁吗?
焦蕙兰的鸭脖子都被陶爱红炫去了,隔了三四天,鸭脖子吃完了,陶爱红又来求焦蕙兰了。
“大嫂,你说我肚子里的孩子可真是馋,这没两天又想吃鸭脖了。”
焦蕙兰真觉得好笑,瞥了她圆滚滚的肚子又有些担心,娘说的没错,陶爱红肚子太大了,生产时要受大罪的!也不知道控制一点,偏偏旁人还不好说,怕她多心。
“行吧!我今天不上工,就给你做一锅。”
陶爱红还挺高兴,又去屋里躺着等吃现成的了。
焦蕙兰又试了新的做法,比方说油炸出来裹上调料,风干后刷调料酱,还有做之前就用调料先腌制一下。
总结下来,各种做法味道相差不大,但甄臻认为风干鸭脖不适合裹调料酱。
阴差阳错焦蕙兰还做了后世街上卖的卤味鸭脖,味道好到甄臻甚至动了卖鸭脖的心思。
可能是陶爱红啃多了鸭脖,肚子里的孩子不乐意。
“哎呦!我流血了,是不是要生了!”
一回生二回熟,甄臻这次明显淡定多了,再说她记得像焦蕙兰那样羊水先破是要紧急一些,像陶爱红这种先见了红的没必要太紧张,有精力甚至可以洗个澡再去医院的。:,,
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