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&esp;&esp;这样做出来的鸡能好吃?
&esp;&esp;王敬和是有些紧张的,他嘴唇抿成一条直线,嗯了一声,便要伸手揭盖。
&esp;&esp;不过手还没碰到盖子,就被陈河打了一下,给他手里塞了块干净的抹布,“你傻啊!这么烫,拿块帕子!”
&esp;&esp;拿着帕子放在盖子把手上,王敬和深吸了一口气,猛地揭开。
&esp;&esp;瞬间,一股馥郁醇厚的酒香气从陶罐中爆发出来,填满了整个厨房。
&esp;&esp;“嚯!”陈河眼里满是惊喜,“成功了!”
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&esp;&esp;
&esp;&esp;陈河伸过头去看陶罐里的鸡,色泽金黄,品相几近完美。
&esp;&esp;浓郁的酒香气爆发过后,仍持续散发着香气,鸡肉的鲜香和花雕酒的香气交织。
&esp;&esp;他咕咚一声咽了咽口水,心中震撼难以言喻。
&esp;&esp;没想到真的让这小子做成了!
&esp;&esp;王敬和看向锅里鸡的卖相,摇了摇头,没有说话。
&esp;&esp;火候还是没掌握好,鸡肉炖得有些烂,而且汤底颜色偏浑浊,没有菜谱形容的那种清亮感,显然是加入花雕酒的时机不对。
&esp;&esp;看着王敬和不但没有欣喜若狂,还反倒摇头,陈河有些不解。
&esp;&esp;这是什么意思?
&esp;&esp;陈河看了看这锅对他来说几乎完美的鸡,又看了看王敬和的脸,不知道该怎么评价。
&esp;&esp;是说王敬和对自己的要求太高了,还是该说他飘了?
&esp;&esp;王敬和拿了双筷子,又给陈河递了一双,“陈叔,尝尝。”
&esp;&esp;陈河怀着激动地心情,小心从鸡胸上挑了一点肉,放入口中细细品尝。
&esp;&esp;顿时,他眼睛亮了起来。
&esp;&esp;他特意挑的是最容易煮老且不入味的部位,没想到竟然半点没有老柴之感。
&esp;&esp;入口的鸡肉细嫩,质地丝滑,是鸡肉本身的鲜香,与此同时,淡淡的花雕酒香气糅杂其中,令人沉醉。
&esp;&esp;紧接着,陈河又分别尝了鸡腿肉,鸡翅,脖子。
&esp;&esp;每一个部位都有不同的口感,但同样好吃,虽然比老爷子还差了点,但至少有他的八分水平。
&esp;&esp;陈河吃得热泪盈眶,满心宽慰。自从师父走后,他就再也没吃到过这么好吃的花雕鸡了!
&esp;&esp;终于,一只鸡被他吃了个干净,陈河心满意足地摸了摸肚子,“敬和,这道菜上桌,绝对能够让咱们店死而复生!”
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