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萧楚生想了想:“不瞒聂老哥,我确实有了一些想法,但想实施起来并没有那么快,毕竟资金,时间都需要准备。”
聂华建则表示理解,萧楚生的生意以他了解的,开始都没多久,想做大做强肯定需要一些时间。
“那行,如果萧老弟有什么需要,随时找我。”聂华建满意地点了点头。
他带着萧楚生三人又在码头到处参观了下,最让萧楚生震撼的是,这位聂华建老哥居然还有一条海捕船,他甚至还有给那些高端餐厅供货新鲜食材。
“聂老哥你这……完全能自己开一家连锁餐饮了吧?”萧楚生感慨道。
聂华建轻嗯一声:“不瞒老弟,我确实有此念头,但是……实话说,我心里没底。”
“哦?这又是怎么说?”
萧楚生内心表示不能理解,因为在他看来,餐饮这东西,就是一座怎么都不会被挖空的金山。
民以食为天嘛,什么时候都要吃饭,人总不能饿死。
如果有哪家饭店倒闭了,无非就是两种情况,一来,是难吃,二来,则是贵。
果不其然,聂华建所抱有的顾虑,跟萧楚生的想法对应上了。
他目前接触的主要是苏杭和沪上这边的餐饮市场,主要走的也都是高端为主。
但是根据他所了解的,跟他这里合作的那些餐厅其实盈利都不算特别好,还挺危险的。
甚至去年还倒闭了几家,这就很难评。
这时候,聂华建问了萧楚生一个值得深思的问题:“萧老弟,你认为以咱们国家的发展,餐饮业是逐渐走向高端?还是平价下沉市场?”
这句话令萧楚生不由得高看了这位聂老哥一眼,他能把生意做到这么大……属实合理!
所以萧楚生自己也很认真地想了想,最终得出结论……
“恕我直言,在咱们国家,高端餐饮……行不通。”
这就是萧楚生结合了两世经历以及自己的经验所得出的结论。
而聂华建则是摸着下巴,认真的一副学生求教的模样:“愿闻其详。”
“嗐……是因为国情。”萧楚生无奈道。
“国情?”
“对,就是国情,咱们国家的人口实在太多了,所以哪怕过十年,十五年,消费水平会上去,但有一点不会改变,在消费水平上去的同时,整个社会的所有的消费都会随之增加。
换言之……”
不等萧楚生说完,聂华建已经自己品出味了,抢答道:“大家伙手里……其实钱到什么时候都不够用?”
萧楚生点点头,是这个情况没错。
实际上,前世十多年后,表面看所有人的生活水平比起现在都高出很多,平均工资也比现在翻了两三倍。
但是吧……你工资翻了两三倍,可房价呢?其它消费呢?
虽然移动互联网普及所带来的信息壁垒被打破,导致一些轻工业还有信息不透明的东西价格下来……
可治标他不治本啊!
钱更不够花了。
所以也就出现了,明明大家吃得更好了,住得更好了,玩得也同样更好了。
可……就是不快乐了。
幸福指数明显在下降。
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