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第295章宋达的目的（第2页）

龚旺生和孙水清都凑过去看，孙水清马上啧了一声：“别说，宋老弟你这火候把握、刀工真的是没得说，除了以前的老周师傅，也就你是我见过最厉害的了，你不当厨子真的是可惜了。刚才的炸紫酥肉已经是一绝了，这个燕菜也是这个。”

他比了个大拇指。

龚旺生也连连点头，“这摆盘绝了。”

宋达笑呵呵的道：“你们过奖了，就是做得多了，以前我爹给人做水席，我看得多了也就会了。”

他边说边将菜给端了出来，然后往装燕菜的大碗里舀了几勺宾馆用来煮面用的大骨汤，顿时香气四溢。

之后他就招呼沈华浓：“妹子，你过来了，我这也刚做完了，还有个烩面这就好了。”

说得好像她真的赴宴一样。

沈华浓不愿意搭理他，但是对他的厨艺还是很欣赏的。

她看了看一旁的案板，上面已经摆好了一盘炸花生米，一盘色泽棕黄、光润发亮的炸紫酥肉。

炸紫酥肉这道菜的确是传统的豫菜，再加上典型的豫菜特色的烩面和牡丹燕菜，还有这口音，跟他自己说的来自豫省倒是十分吻合。

沈华浓观察了一下宋达做出来的成品，卖相上完全没有任何的瑕疵，刀工和火候把控确实如孙水清说的那般，特别的好。

炸紫酥肉用的猪肋条肉好像是比着模子切出来的，大小一致、厚薄均匀。

这道菜需要反复炸上三次才成，第一次用旺火，炸至表面发硬时捞出，第二次等油温稍凉后用中火炸，时间较第一次要长，第三次则要将油加温至七成热再炸，来来回回对火候的把控上很有要求。

燕菜就更考验刀工了，这道菜是以萝卜为主料，需要将萝卜切成极细的丝，拌粉清蒸，做成形状和口感都跟燕窝相似，然后再搭配颜色丰富、经过切丝处理过后用高汤煨煮入味的各色辅菜搭在“燕窝”之上一起蒸熟再淋上汤料即成。

配菜选择丰富多样，可以搭配山珍海味也可以用素菜代替，宾馆的物资储备也不算丰富，宋达是就地取材，用的胡萝卜、香菇、冬笋、黑木耳、鸡胸肉、豆腐。

“燕窝”顶端的牡丹花，是用鸡蛋皮做的花瓣，黄花菜做的花蕊，整个神似牡丹中的姚黄。蛋皮极薄还有一定的韧性，太脆不容易弯曲成型，太软做出来的花瓣又容易垮，这个就刚刚好，其上的黄白纹路经过弯曲层叠之后颜色渐变自然。

看得出来，宋达厨艺精湛，追求极致，这请客也真的是挺诚心的。

不过，沈华浓还是果断的拒绝了他的相邀，在边上打了一份职工餐端出去了。

只要昭昭不点名让她做，现在沈华浓基本都是吃职工餐，职工餐其实做得也不错，有时候是大厨做的，有时候就是让帮厨发挥，一荤两素还有个汤，今天就被宋达露的这一手给对比得灰头土脸了。

不想被纠缠，沈华浓干脆带着昭昭去二楼办公室吃饭去了。

吃到一半，宋达在外面敲门：“昭昭，大舅给你做了个好吃的，开门。”

沈华浓不许她开，淡淡的道：“我们已经吃完了，不需要。”

门外宋达叹了口气，然后走了，脚步声远去，彻底安静了。

昭昭走到门口开门去看了眼，没见着人，转过头就对着沈华浓瘪嘴生闷气。

要是换成以前，沈华浓早就去哄她了，但是今天陆柏薇的表现让她更加坚定自己的态度，丝毫不妥协，又道：“以后不许喊他大舅，也不许跟他一起玩。”

“妈妈！”

“说了不许就是不许。”

没有商量的余地，小丫头直到晚上睡觉的时候都没有缠着沈华浓讲故事，自己闷闷的睡了。

沈华浓看她故意绷着脸，紧闭着眼睛，伸手戳了戳她的包子脸，假装伤心的叹气：“我闺女以前还说招个女婿回来伺候我，舍不得我，现在就被个外人给拐跑了，还因为外人不搭理我，唉，这日子可过得真没意思，她以后越长大肯定越不喜欢我......”

昭昭闻言也就是睫毛颤了颤，还挺倔，一动没动。

沈华浓站起来，又唉声叹气的连叹了几声，然后转身去小桌子边趴着给霍庭写信去了。

她想了想还是决定不给他打电话了，打电话的时候有人坐在对面听，说点儿什么也不是很方便，何况也没有太紧急的事情，还不如写信，霍庭就在邻市，发个特快也应该挺快的，价格比打电话划算多了，还能说更多的话。

提起笔，心情还有点儿微妙，又感觉无从下笔。

给他说点儿什么好呢？

最近也就是发生了两件事，梁玉萍的事不太好说，他一向不喜欢她将事情做得太绝，觉得这是逼人太甚，虽然沈华浓感觉这次梁玉萍的事她并没有出力，一切完全都是天意。

算了，还是不提了。

没必要隔着这么远还用纸笔吵架。

而宋达的事......

沈华浓趴在桌子上，仔细的回想认识宋达之后的种种对话和细节，还有今天陆柏薇的一系列反应。

正想着，背后昭昭喊她：“妈妈......”

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