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第14章 韭研齑（第2页）

“中医认为韭菜“益阳”，但这并不是“壮阳”的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌，对生长发育和生殖功能等均有重要作用。但是每百克韭菜仅含锌0.43毫克，效果有限。”

“想要达到效果，除非你每顿都吃上几斤的韭菜，那还差不多可行。”

陈尔接着道，“如果非要说韭菜有那个啥功能，也得看搭配什么食材。”

“比如《方脉正宗》里说，韭菜白八两，胡桃肉去皮二两。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。可治阳虚肾冷。”

“或者韭菜和虾子同炒，才有补肾、壮（哔）阳的效果。”

洋洋洒洒说了大半天，陈尔觉得自己口都干了，于是取下随身携带的水壶，灌了几口水。

西瓜不是东瓜：“陈老湿果然老司机，壮（哔）阳的食谱一大堆。”

骑着蜗牛奔小康：“西瓜兄说啥呢，这直播间里女粉丝一大堆呢，注意点影响，让陈老湿多补补肾怎么了，老司机就不准补肾啦，简直没有天理。”

茶叶蛋入侵地球：“哈哈哈哈哈哈哈哈……”

陈尔差点把刚喝下去的水给喷了出来，“你丫才是老司机，信不信我把我的学生证掏出来给你看！”

“……”

陈尔带着小竹篓在田埂上和这块田的主人说话。

得知陈尔只需要菜根不需要菜叶的表情很是惊奇。

韭菜大部分人都是吃菜叶，吃菜根的他还是第一次见。

陈尔跟着一起下了田。

田里的土地很柔软，应该是之前下过雨的原因。

陈尔在大片的韭菜里寻找自己的目标。

因为是吃韭菜根的原因，所以他必须要寻找那些长得比较小，比较嫩的韭菜。

这样的韭菜，根须才幼小，吃起来口感会比较嫩。

陈尔抓住了一把在外人看来是幼苗，完全不能下口的韭菜。

轻轻一用力，就连根带泥地把整只韭菜拔了出来。

韭菜的根是嫩白嫩白的颜色。

像无数的小胡须一样自韭菜的叶子下面延伸出去。

陈尔并没有拨掉韭菜根上的泥巴，而是直接伸手掐了一截根须放在嘴里嚼了嚼。

“韭菜的根带着辛辣的气息，嚼久了又些许回甘。气味清爽，口感有点像煮老的肉。总体来说不错。”

镜头放大了陈尔手里的韭菜。

“韭菜按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。”

“我手里的这株韭菜就是根韭。主要食用根和花薹。根系粗壮，可加工腌渍或煮食。花薹肥嫩，可炒食，嫩叶也可食用。”

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