书阅啦

手机浏览器扫描二维码访问

第24章 唐朝人也吃奶酪（第1页）

灶台上的三道菜，最先煮好的是甜雪。

为了防止菜凉了，陈尔专门取来一只五层的大蒸笼端上灶，然后把做好的甜雪盛进瓷盅里，再端上蒸笼保温。

然后转身指着刚刚塞好的通花软牛肠，“这道菜在搅拌食材塞进牛肠的过程中是不加入任何调料的。为了增加味道，我们需要调一碗汤汁，淋在牛肠上，然后上蒸笼蒸，这样就可以入味了。”

陈尔取来调料和一只小碗。

“至于要放什么调料，全看个人口味。”

“主播比较喜欢的是熬得浓浓的羊骨汤，加入盐巴和茴香粉末、再加入少许的藤椒粉。”

一边说着一边将盐巴、茴香粉、藤椒粉倒入羊骨汤，搅拌均匀。

“记着，要边搅拌边放入调料，才能使味道更佳均匀。”

调制好了汤汁，陈尔便端着碗递给朱荣。

朱荣愣了愣，“这就要开吃了？我还没准备好呢”

起码得先把肚子里的青提给消化了，才能敞开肚皮吃个够。

陈尔摇头，“你闻闻气味怎么样。”

朱荣小心地探出脑袋嗅了嗅，然后忙不迭地竖起了大拇指。

“好香！而且几乎没有羊膻味！”

陈尔点了点头，“喜欢就好。”

然后把汤汁淋在牛肠上，再端上蒸笼的最顶层放着。

“通花软牛肠还是生的，为了防止串味，必须要把它放在最顶层蒸熟。”

陈尔拍了拍手，从冰箱里取出了一只完整的童子鸡。

开膛破肚，除去内脏，用混合了碎冰的溪水进行洗涤。

“在水中加入碎冰，不仅可以保持肉质鲜嫩，还能更快地除去血腥气。”

洗干净之后，暂时放在一旁晾干水迹。

“第五道菜，葱醋鸡。”

“这道菜只有一个讲究，鲜嫩。”

“不加入任何多余的调料，只用葱、醋这两种调料和鸡肉结合。吃起来风味别具一格。”

朱荣在一边忍不住问道，“陈老湿吃过？”

陈尔取出一大把葱，开始洗，听见他这样问，想也不想地就摇头，“没吃过，今天第一次做。”

朱荣瞪大双眼，“那你怎么知道风味别具一格？”

陈尔无比认真地回答，“因为食谱上就是这么写的。”

朱荣：“”

鲜嫩的小葱洗干净后分成几股，打成小结，塞进鸡肚子里，再一齐放进几块碎冰块。

然后把整只鸡放进小盅里，铺满葱结，不倒入水，而是放冰块。

“冰块吸热更快，放进鸡肚子里，不仅能加快散热，还能保持鸡肉的鲜嫩。”

我是福运小奶包，一路亨通旺旺旺  豪门认亲？可我已经是千亿富婆了  橘络  我靠长度修仙  都市神医至尊宁天林冉冉  带着签到系统重生到小时候  官场从发配到警界巅峰  桀桀桀！抓住美少女顷刻交换身体  HP救世主的邻居小女巫  新星家园  梦浮生新书都市神医至尊  我和我自己签订契约  废柴逆天：神医元素师  医武独尊宁天林冉冉免费阅读  直播鉴宝：你这精灵可不兴育啊！  李东宋辞全文免费阅读无弹窗  魔门分配娘子，我抽到了正道仙子  医武独尊  长生：从修无情道开始  成年男团混进来一个小学生？！