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“是啊,牛脑壳弄好了,特别好吃,就是比较难搞,我要先把它的头发剃了吧。”
“对了小星星,你先去把火盆烧燃,然后将烧火钳烧红了,等下我来烧短毛桩。”
“好~”
他虽然不知道要怎么搞,但姐姐说什么,他照做就是了。
姐弟俩齐心协力,各司其职,云烨先磨一磨砍刀,然后用砍刀开始剃毛。
完了,再用烧火钳嗞上去,一股烧焦皮肉味传来。
“姐,这牛脑壳烧得这么黑怎么吃呀?”
“先将毛烙干净,再用丝瓜瓤擦洗呀,这个我来洗,你先去清洗牛百叶吧,
将牛百叶里的草料埋进菜园里沃肥。
还有牛下水,一定要洗干净哦,回头放在锅里一起卤煮。”
“我记住了姐姐~”
接下来几个小时里,家里的灶火忙得要死,一直没停歇过,一直燃烧着熊熊大火,
开水也是一锅一锅的烧。
很快,整个东山头大宅中,
一股浓郁的麻辣香味迅速弥漫开来。
这股诱人的卤肉味,如同一股无形的魔力,渗透到每一个角落。
两人的味蕾瞬间被点燃,仿佛能感受到那多汁的肉块在舌尖上的跳跃的快乐,
以及挑逗着食欲的神经。
每一个呼吸都充满了卤肉的芬芳,让人陶醉其中,回味无穷。
更令人垂涎欲滴。
云烨再一次感叹,她住的这个地方是真真的好啊,
距离社员集中营较远,这要是左邻右舍全都是人,这股霸道的香味传出来,
那一准招人恨,
搞不好哪一天刺激得别人脑子一抽,
下一点儿毒鼠强到井水里,那就玩球了。
同时她又感叹,
还是乡里的日子过得逍遥,
搞得她都不想去上班了。
而云宴宸望着大铁锅里不断往上匍匐的白雾,以及卤汁里翻滚的沸水,
嘴里不停的吞咽口水:
“哇!姐姐,好香啊。”
“是吧,可惜,今天中午咱估计吃不上牛脑壳罗,它要炖好几个小时,才能炖烂糊呢,
但牛百叶和牛下水,还有牛心,牛肝,牛腰子之类的肉杂应该可以吃了。”
“姐姐,没关系,晚上咱们再吃牛脑壳也是一样的。”
云宴宸又清洗了三个洋葱,这洋葱还是大队长家送的呢,
再加上土豆等配菜,
回头加入牛下水,往里一起煮,中午菜就搞定了。
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