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第13部分（第3页）

“小姐，这怎么磨呀。”念央哭丧着脸问。

“这个嘛，用碗底或是擀面杖去轧，再不然就用菜刀去剁，剁成小块儿后再用擀面杖去轧吧，你们力气小做不来的话就找力气大的婆子来弄。”方初痕边说边捞出泡好的红豆放入灶上的小锅中，放入盖过红豆的水开始煮起来。

这边煮着红豆那边就围着一堆人开始气喘嘘嘘地磨冰，小厨房里挤了不少人，都在忙着。

锅里水沸腾了，方初痕倒入一杯冷水，过会儿又沸腾了然后又倒了杯冷水，再煮了会儿后便将小锅端起，将锅里的汤汁都倒掉了只留下了鲜红饱满的红豆粒。

然后又加了盖过红豆的水开始煮，煮开后捞去浮沫，方初痕命丫环将火弄成中火去熬。

由于没看过这等做法，厨房内的人都奇怪地盯着方初痕的举动，纳闷大小姐这是在干嘛。

这时冰差不多已经弄成小块儿了，但是离方初痕所希望的小碎渣还差些事，于是便让她们再接再厉些，而她则在锅前看着，无聊时就和丫环们一起聊聊天。

方初痕说她做出来的东西肯定极为美味，这是夏天及初秋最好的消暑甜书，丫环们半信半疑的，然后她说不信的话等我做好后给你们一人吃一口，看你们到时喜不喜欢。

水煮干时便往里加冷水，一直煮到红豆极软极软的，方初痕用筷子试了一下，发现轻轻一夹红豆就碎了，然后又煮了一段时间，待她感觉差不多时便往里放糖，这糖也是她特意交待过买上好的白砂糖，一直用勺子搅拌着，然后变转用小火煮着，最后糖被融化，汤汗收干，如此便算是大功告成了。

一边的丫环费尽千辛万苦好容易将冰压至小碎冰了，方初痕将冰平均分成五碗，然后将煮好的蜜红豆浇至碎冰上，上面又点了些蜂蜜，这样一碗红豆刨冰就算是真正做完了，不过可惜这里没有满意的杯子去装，只能放在碗里，这样美感程度自是少了大半，不过好在口感她还能保证不会差太多。

看着碗中红红绸绸的东西，厨房又散发着浓浓的豆香，几名丫环婆子都忍不住咽了下口水，心下嘀咕这东西好生稀奇，她们都没见过，看起来很诱人，不知吃起来是否也是一般诱人？

方初痕看到众人的表情，心下得意了一番，她最自信的地方便是厨艺了，再说古代没人见过这东西，她心中的满足感自是倏然庞大起来。

“你们这些帮了忙的一人赏你们一口吧，这次做得不多你们也分得少，待以后做多了你们又干活卖力的话自然会多赏些。”

“谢谢小姐。”帮了忙的下人们都极为高兴，她们只求尝一口解除一下好奇心便好，她们此时对这东西并没有抱太大的希望。

方初痕留下了一碗分给干了活的这些下人们，然后命念央和飘雪将剩下的四碗都带房里去。

回房后方初痕换了件衣裳便命二人一人端着一碗往上房去了，为防止路上冰化了，便在碗上都扣着盘子以防太阳暴晒。

进了方老爷及张氏所住的院子，听下人说此时方老爷也在，方初痕便直接进了屋，这样也好，两人都在正好可以吃，否则晚了这冰可就化了。

“爹，娘，痕儿刚刚亲手做了消暑的冰书来孝敬您二老，第一次做不保证好不好吃，你们先尝一口试试感觉，若是觉得好吃以后痕儿常为你们做。”方初痕命念央和飘雪将红豆刨冰放在桌上，然后她将上面扣的盘子拿下来将两个碗推至方老爷及张氏面前。

“咦，这是什么？”张氏看着碗中红绸绸的东西不明所以。

“这是红豆刨冰，此时红豆已经煮烂，入口及化，母亲尝一尝。”方初痕催张氏吃，这一路走来碗底的冰已经将上层的蜜红豆给镇凉了。

“看起来挺特别的，为父先尝尝。”方老爷用勺子搅拌了下便张嘴吃了一口，待感觉那又凉又甜又软又香的味道溢满口中时眼睛一亮，立即又吃了一口，咽下去后忍不住夸了方初痕，“不错不错，这东西天热之时吃一碗真是身心都为之爽快啊。”

张氏看方老爷吃得欢，自己也忍不住吃了一口，立刻便被这东东西吸引了，也夸了方初痕几句，自古以来女人都比男人更喜甜食些，是以张氏对红豆刨冰更为喜爱。

方初痕看这两人如此捧场，心下也极为高兴，这下等舅舅来她就做这个给他吃，定要让他喜欢。

“爹和母亲若是喜欢吃，以后痕儿现做时便命丫环再给您二位，这东西不好存储只能现做现食。”

“嗯，好，痕儿这是和谁学的？”张氏忍不住问。

“说来汗颜，这是痕儿自己平时胡乱想出来的，这也怪痕儿平日太过嘴馋，总想着这大热的天吃些又冰又爽口的东西，于是便想出了这个，没想到做完后觉得效果还不错，就立刻端来了。”

“你自己还没吃吗？”方老爷一碗已经见了底，感觉还意犹未尽，摸着大肚子问。他们到是没对方初痕的话有疑惑，根本就没那份闲功夫去怀疑。

“还没有，痕儿怕冰化了，所以立刻便送来给爹娘先享用了。”

这话说得令方老爷及张氏心下都极为舒服，看向方初痕均觉得她突然顺眼了不少。

“难得你有这份孝心，既然冰化得快，你还是快点回去吧，否则化了就可惜这好东西了。”方老爷说道。

“嗯，那痕儿这就先离开了，随后几天痕儿还会给爹娘送红豆刨冰解暑的。”

“好好，这东西为父喜欢。从外面回来热得一身臭汗时立即吃碗这东西真是不错啊。”

方初痕离开后赶紧走，她急啊，怕冰全化成水那就不好吃了。她急两名丫环也急，她们本没对这红豆刨冰抱有多大希望，待看到平时吃惯了好东西的方老爷及张氏都如此喜欢这东西，吃得那么欢，她们肚里的馋虫便也开始叫嚣了。

快步回房后就去看桌上放

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