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第4章 我身故我（第1页）

“先别急着全挖。”苏萱蘅压下激动对清溪说：“再等几天，等茎叶再黄些，养分回流得更充分，薯块更结实，先把这两株的称好记下，土豆收起来，今晚咱们就尝尝鲜！”

“太好了！”清溪高兴地拍手，“终于能换换口味了！”

当晚，苏家的厨房里飘出了久违的新香气，苏萱蘅亲自下厨，将一部分土豆洗净，切成块，和腌制过的野鸡肉一起炖了。

另一部分土豆，她让清溪煮熟后剥皮，用木勺压成泥，拌上一点点珍贵的猪油和盐，剩下的，她留着，准备明天试试烤着吃。

饭菜上桌，那盆土豆炖鸡摆在中间，热气腾腾，香气扑鼻。

土豆吸饱了汤汁，变得绵软入味，用筷子一夹就碎，野鸡肉的鲜香和土豆特有的醇厚混合在一起，让人食欲大动。

那碗土豆泥，看似简单，入口却格外细腻香滑，带着食物最本真的清甜。

清溪夹了一块土豆放入口中，慢慢咀嚼，眼睛亮了：“嗯，好吃！粉糯糯。”

林静知和苏仲清也连连点头。苏明黎吃得小嘴油乎乎，指着土豆泥：“娘，这个好吃，还要！”

陈书吏也被邀请过来尝鲜。他吃着炖土豆，感慨道：“这土豆，吃着真踏实，要是能多种些冬天就不怕了。”

苏萱蘅轻笑，对陈书吏说：“陈书吏，土豆的收获要诀和储存方法，我也会尽快整理出来。”

“红薯推广遇到的波折，我们要引以为戒，土豆的推广，或许可以更稳妥些。”

“比如，明年是否可以先在朔州及附近两三个气候相仿的戍所，进行小范围多点试种？每个点规模不必大，但记录要详实。”

“等积累了一年经验，摸清了在不同细微条件下的表现，再考虑扩大范围。”

“这样，即使某个点效果不佳，影响也有限，而且不同的试种点之间，还可以互相比较学习。”

陈书吏认真记下：“姑娘此法甚妥，循序渐进，稳扎稳打，我定会向刘大人禀明有了红薯的前车之鉴，想来上官也会更加慎重。”

秋意渐渐浓了，清晨的霜露覆在草叶上，结成薄薄的一层白。

土豆全部收完，是在一个晴好的上午，苏萱蘅带着清溪和冯氏，用了整整两个时辰，将半丈见方的土垄细细翻了一遍。

黑色的泥土被翻开，大大小小的土黄色块茎滚落出来，沾着湿泥，堆在筐里，越堆越高。

收获比预想的还要好，陈书吏拿着秤和尺，一样样记录：最大单个重近一斤，最小也有二三两

总共收得满满两大筐外加半筐，估摸着有七八十斤，算下来，这巴掌大的一块地，产量抵得上好些粮食了。

“姑娘，这么多土豆，咱们怎么吃怎么存啊？”清溪看着堆成小山的收获，欢喜中带着点发愁。

“先挑。”苏萱蘅挽起袖子，蹲在筐边：“个头均匀、表皮光滑、没有损伤的，留作明年的种薯。”

“个头太大或太小、有破皮挖伤的，咱们近期吃掉。，存的地方，我想好了，就放在地窖里跟红薯分开。土豆怕冻也怕热，地窖阴凉正好。”

她们仔细分拣着，留种的土豆约占三分之一，个个品相完好。剩下的食用土豆，也都结实饱满。

冯氏摸着那沉甸甸的土豆，感慨：“这东西实在，压手，看着不起眼挖出来都是干货，萱蘅你可是给咱们戍所又添了个宝。”

苏萱蘅笑了笑，没说话，土豆试种成功，至少证明这条路在朔州是走得通的。

她招呼清溪和冯氏，一起将留种的土豆小心地搬进地窖深处，用干麦草垫着、盖着，防潮防冻，食用的土豆，则放在地窖入口附近方便取用的地方。

忙活完，已近晌午，苏萱蘅洗了手对清溪说：“今儿个高兴，中午多做两个菜。用新土豆炖个小排骨，再炒个土豆丝。”

“好嘞！”清溪应得欢快。

饭菜的香气再次飘满小院，软糯的土豆块吸足了排骨的油脂和酱香，入口即化

切得细细的土豆丝，用少许醋和干辣椒一炒，脆爽开胃。

一家人吃得满足连平日里饭量不大的林静知，都多添了半碗饭。

苏明慎吃完饭，来到苏萱蘅他们这，抬头看了看苏萱蘅，开口道：“堂姐。”

这称呼他叫得还有些生疏，两人平日里确实交集不多：“戍所里……今天不少人都在议论。”

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