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第141章（第2页）

该花。

林慧：“先不忙，今天请你来，还有件事要问问你呢。”

林慧指指一间正在装修的房间：“那边，我打算做一个厨房，预备着给客人提供餐食。”

这还是客人给的建议，林慧一想，这也是个好主意。本来她的美容院就是走的高端线。在开这家店之前，她去了本地几家美容院都考察过，只觉得那几家都做的很粗糙，很多细节都不到位。

所以林慧是在这些店的基础上做好了改良的，她的店铺开业后之所以会这么成功，也是因为不管是装修还是店里的项目，都比别人的高出一头来。

这次准备做的餐食，她想的是作为店里特色项目的一部分，既然做了，就不收钱。只要来体验，就附赠一份餐点。

林慧：“我想着，吃的上面就你最精通了，所以问问你，这个菜单怎么设计好。”

她这里毕竟是美容院，餐食只是一小部分，因此肯定不会用油烟大的，主要还是以汤和味道轻的餐食为主。最好是直接出几个套餐，让客人选。

王梦梅：“这个要求……你没考虑过西餐？”

西餐好收拾，味道小，本身也显得高档。

林慧苦笑道：“西餐我当然考虑过，但是总要考虑成本问题。”

一份牛排什么价？真做这个，她这个店肯定是必赔无疑。

简梨本来在一旁静静听着，突然说道：“阿姨，你可以不做主食的，主要以汤羹和饮品为主，再加上点甜品就行了。”

简梨掰着指头：“汤羹可以选择养生类的，像是这样的天气，红豆沙小圆子，桂花米酒酿，还有银耳羹这类的。”

“其他还有，姜枣玫瑰牛奶，桃胶炖牛奶，红糖小圆子，牛奶木瓜……”

简梨越说声音越低，因为林慧看着她的眼神，像是看到了什么宝物，两眼都冒着光。

“小梨你接着说！”

简梨心一横：“我觉得美容院既然主打美容，那肯定还是将一些美容的概念也传达出去。就像是客人进门，就可以先送一壶茶，可以是柠檬水，因为维生素c可以美白嘛。然后就是玫瑰类，可以疏肝解郁。其他的更多了，决明子明目，薄荷叶清爽……”

“汤羹类更是这样，姜枣暖宫，银耳滋补，秋梨润肺……”

“这些东西最好经常变动，既给客人新鲜感，也能对应时节。”

“至于主食，要做也可以，但什么米面都不要做，就做沙拉。”

“各种蔬果加上点酱料，冷食好做还容易清洗，最主要的就是容易控制成本。”

……

林慧转向王梦梅：“你家小梨给我当干女儿好不好？”

怎么会有这么好用的脑子？看看人家的闺女，自家两个儿子都可以扔掉了！

王梦梅也傻眼了，问简梨：“你这都是从哪儿看的？”

简梨胡诌：“看杂志啊，我同学每期必订的美容杂志。”

反正她是绝对不会承认自己是来自于二十年后的！

再说了，这种美容院在后来已经卷的没边了，什么泰式，日式，韩式，各种风格，应有尽有。

简梨以前也会去，偶尔去一次，把手机一关，做完了还能下楼去吃个自助餐。

简梨的话，一下子就把林慧纠结好几天的症结给打通了。

她原本就纠结着餐食怎么做，一时觉得一定要好好搞，走高端，一时又对着成本算的愁眉苦脸。左也不是，右也不是，差点就劝自己算了吧。

本来她就是干美容院的，又不是做餐食的，别的美容院没做，不也好好的？

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