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第018章 新员工报到鸡爪起虎皮的秘密（第3页）

忙完这些。

他坐在大铁盆旁边。

开始用剪刀给浸泡着的鸡爪剪趾甲。

**爪这类菜品时。

要尽量把趾甲剪掉。

这不仅能让口感变得更好。

同时也能防止鸡爪的外皮，在卤制的过程中被趾甲划破。

没得到技能之前。

这盆鸡爪林旭能剪一天。

但有了完美级的烹饪技法。

林旭剪得又快又好。

他连看都不用看。

左手刚把鸡爪捞出来。

右手就咔咔几下将鸡爪剪了个干净。

整个过程一气呵成。

流畅得仿佛做过几十年的老师傅。

早上六点半。

没剪趾甲的鸡爪还剩下大约一百多个的时候。

店门被推开。

走进一个看上去不到二十岁的年轻人。

他身高一米七五左右，面庞黑瘦，但精神头却很好，朝气蓬勃的。

见到林旭后他咧嘴一笑，露出了一口洁白的牙齿：

“老板，我是车仔，我来报到了，这是我的身份证、健康证和暂住证。”

说话的功夫。

他从衣兜里掏出一叠证件递了过来。

林旭直起身子，随手捶了捶腰，然后接过了车仔递来的证件，认真翻看了起来。

车仔名叫车明鑫，今年十八岁，来自齐鲁大地。

两年前，他从老家职高的厨师速成班毕业后，就被学校的就业办推荐到了京城的一家饭店工作。

在那家饭店。

他从杂工干起，历经配菜、切墩、学徒，直至两个月前成为帮厨。

但工资却始终停留在去年的学徒阶段。

一直没有涨的迹象。

再加上那家饭店后厨整天尔虞我诈的，就产生了跳槽的念头。

林旭了解完之后，便把证件还给了车仔：

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