书阅啦

手机浏览器扫描二维码访问

第092章 碟中谍中谍超简单的荷包蛋做法求月票（第3页）

店里的忙碌才告一段落。

送走店里的顾客后。

大家各自收拾一下，也下班走人。

第二天上午。

林旭忙完店里的准备工作后，开始做答应沈佳悦的糖醋荷包蛋。

这是一道创新菜，但因为味道好营养高，所以很受欢迎，不少饭店里都能找到这道菜的身影。

这道菜的分为标准做法和简化做法。

标准做法就是先用水煮的方式做出荷包蛋，然后裹上面糊放进油锅里炸一下，炸到表面香酥金黄的时候出锅，浇上糖醋汁，这就算成了。

这也是林旭的糖醋技法带来的做法。

不过水煮荷包蛋太麻烦，林旭打算做简化版。

他把炒锅洗净后放在灶上烧热，倒入一勺冷油在锅里滑一下，油烧热后倒出来，把锅重新放在灶上，淋入一点花生油。

接着，往锅底的正中间部分打一个鸡蛋。

在热油的作用下，这个鸡蛋很快就凝固成了荷包蛋的造型。

用锅铲将鸡蛋推到一边，继续往锅底打鸡蛋。

用这种方法一连做六个鸡蛋，约莫够沈佳悦吃了，便往锅里放入一把小米椒切成的红椒圈。

红椒圈能增加菜品的辣度，这样吃起来更开胃下饭。

辣椒出香味后，倒入一勺糖醋汁，接着用颠勺的方式不停的在锅里翻炒。

等糖醋汁全部挂到荷包蛋上之后。

出锅装盘。

刚把这道菜做好。

师兄谢保民突然来到了店里。

“师弟，做啥好吃的呢？”

“给小悦做一道糖醋荷包蛋，师兄要不替我把把关？”

谢保民看了一眼：

“你应该先把荷包蛋做好再炸的，这样吃起来口感会更好。”

林旭苦笑一声：

“我觉得水煮的荷包蛋挺麻烦的，而且容易散，没煎的省事儿。”

“麻烦？”

谢保民撸起袖子说道：

“师弟，看来你基本功方面有欠缺啊，要不我教你一个超简单的荷包蛋做法？基本上有手就行。”

真有这么简单吗？

林旭来了兴趣……

————————

第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！

。

联盟之国电掌门人  恋爱游戏怎会死路一条  明末枭雄：从佃农开始  [西游]抱紧哪吒大腿后我成了妖界大佬  明撩暗恋  养崽理财，十倍返利  绿茵崛起之路  兽降三国  命不久矣后我成了万人迷  暴躁符文师竭诚为您辅助  桃源小龙医  台球博士  幼崽期禁止携汪出逃  十代目每天都在带薪摸鱼  绝色美女总裁的贴身保镖  咸鱼修仙超快乐的  我在凡人科学修仙洛虹  在玛丽苏文里考大学  越界  披着马甲的我被当做美强惨