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说完又冲外孙女婿任杰说道:
“小燕打小娇生惯养,要是有任性的地方,你担待着点儿。”
任杰没想到老人家临走前居然说这个,他认真说道:
“燕燕哪都好,没有任性过,反而是我,因为早早去参军,后来又上警校,很多方面都有欠缺,全靠燕燕担待……”
这话说得陈燕有些不好意思起来:
“傻子,我哪有你说的那么好。”
沈老太太看着外孙女也挺幸福,笑呵呵的说道:
“悦悦和小旭准备春节结婚,你俩也抓紧时间,我还等着抱重外孙呢。”
陈燕想了想说道:
“姥姥,我和任杰想在元旦那会儿订婚,可以吗?”
“这有啥不可以的?当然可以了,到时候去小旭那里摆几桌就行了,你爸妈要不同意,我去找他们说去……”
有了这话,陈燕便喜笑颜开:
“谢谢姥姥,到时候我给你敬杯酒。”
把大家送走,沈老太太也没在家闲着,而是去找街坊邻居继续打牌去了。
孙女儿一直说墩墩是个小招财猫,刚刚抱了小家伙那么久,正好这会儿试试,看能不能跟下午那样来个三家通吃。
林旭开车回到店里,带上补光灯三脚架照相机以及必要的食材,便开车回家。
这会儿沈家三口和陈燕小两口已经到了。
韩淑珍正给墩墩上钢琴课,其余四人一人抱着一个游戏手柄,在玩2v2游戏。
见到林旭回来,大家起身帮忙,把补光灯啥的全都弄好。
厨房里的设备弄好,任杰和林旭下楼,把雪梨渣提上来,在沈国富的带领下,往楼上的花池中施肥。
这做法是不难的,把花池中间的土挖开,再将雪梨渣埋进去,埋好把土封好,最后铲点还没融化的雪往上一盖。
有水分有阳光,这些雪梨渣就可劲儿发酵吧。
他们忙着做这些时,林旭回到厨房,开始拍摄红豆沙的做法。
他烧上一锅水,烧开往锅里加入了十斤干红豆,再次烧开,随即关火,把红豆浸泡起来。
做红豆沙最好把红豆提前浸泡一夜。
但今天肯定来不及了,所以林旭就用了这个办法。
他对着摄像头说道:
“把红豆先用开水浸泡二十分钟,等会儿用冷水冲洗一下,不仅能够有效去除红豆表面的灰尘和杂质,同时也能通过热胀冷缩的方式,减少红豆的熬制时间。”
用干豆直接熬红豆沙的话,大火煮几个小时都不一定能把豆子煮烂,但这种方法,大概一小时就能把豆子煮到耙软的地步。
二十分钟后,林旭拿着一个不锈钢洗菜筐放进水池中,端起泡红豆的锅,将锅里的红豆带水一股脑全倒了进去。
水流进了下水道,豆子则被过滤到了筐里。
林旭把汤锅清洗一下,将锅底沉淀的一些杂质清洗干净,接着加入冷水,把依然烫手的红豆倒进去,认真搓洗。
做红豆沙馅时,豆子一定要干净。
这样才不会有杂质和异味掺进锅里。
把豆子用冷水反复淘洗好几遍,等红豆的温度彻底降下来,这才倒进锅里,接半锅水,放在灶上重新开始煮豆子。
大火烧开,把灶上的火调小,开始煮制。
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