手机浏览器扫描二维码访问
这种米浆白皙,质感很细腻,别说做饵丝了,哪怕用来蒸河粉呢,估计效果也非常不错。
可惜现在顾不上这些,等不忙了,一定要把河粉、粿条、手切粉、肠粉等美食全都做一遍尝尝。
米浆磨好,用网眼粗一些的筛子过一下,防止有整粒的大米。
至于细碎的不用管,甚至还要故意加进去一些,因为只有这样,蒸好后才会有那种浓郁的米香味儿。
磨好的米浆不能立即蒸制,得放到冷库中静置一晚上,让米浆沉淀下来,澄出清水,等明早滗出多余的清水,这才能蒸制。
至于为什么放在冷库中,是因为防止厨房里的温度过高导致米浆发酵。
米浆发酵后是不能再蒸的,否则会有酸味。
所以最好的办法,就是放在低温的环境中。
第二天一早,林旭和沉佳悦懒得在家做饭,不到七点就开车去了店里。
这会儿马志强正在做丸子汤,齐思亮正在炸油条,面点部的牛闯则是在蒸肉卷,为了让员工们吃好喝好,大家也是煞费苦心。
林旭捏着一根油条,一边吃一边走进冷库中。
进门的寒意让他浑身一哆嗦,不过看到已经完全澄清的米浆,他顾不上寒冷,直接拿着盆,将上面澄出来的清水倒出来。
然后把剩下的米浆端到外面,用和面的方式把沉淀着的米浆揉成稠面湖状态。
全都弄好,倒进深一点的蒸盘中,送进蒸柜里进行蒸制。
“老板,早饭好了!”
马志强的话让林旭回过神来,他捏起刚刚放在一边的半根油条咬了一口:
“那就开吃,等会儿都多吃点,说不定还需要你们出力呢。”
他不确定蒸好的米浆能不能用擀面杖擀开,就算能擀开,也不确定会不会很硬,所以就提前打个预防针。
一旦不好操作,就让后厨的棒小伙儿们挨个儿做个体能测试。
给自己和沉佳悦一人盛了一碗丸子汤,林旭端着来到外面,再用小筐盛一些油条、肉卷、菜角、糖三角等吃的,小两口的早餐就开始了。
而另一边,任杰开着岳父买的牧马人,正行驶在相对顺畅的高架上。
副驾驶位上,陈燕一边打哈欠,一边跟沉佳悦发消息,问店里的早餐是什么。
今天任杰休息,原本小两口可以睡个懒觉的,但因为老孙头安排了任务,所以便起了个大早。
一来防止误了八点前汇合的要求,二来是到店里蹭一顿早饭。
林记的员工餐出了名的好,不吃白不吃。
看到表妹发来的美食图片,陈燕瞬间不饿了,她气鼓鼓的说道:
“前两天悦悦厚脸皮说跟妹夫联手做红煨肘子,气得我也想拉着你联手一块儿破桉,打击一下表妹的嚣张气焰。”
任杰笑了笑:
“这种事儿太危险,你还是别参与了……不过今天我跟孙大爷去做私活儿你可以跟着,既然是私活儿,肯定没啥意外发生……”
————————
兄弟们不好意思,更新晚了。今天突然感冒,不确定是不是羊了,头晕晕乎乎的,这一章写得好费劲……本章5180字,月票记得留到月底再投哈!
幼崽期禁止携汪出逃 我在凡人科学修仙洛虹 联盟之国电掌门人 明撩暗恋 暴躁符文师竭诚为您辅助 绝色美女总裁的贴身保镖 绿茵崛起之路 在玛丽苏文里考大学 十代目每天都在带薪摸鱼 恋爱游戏怎会死路一条 桃源小龙医 兽降三国 养崽理财,十倍返利 命不久矣后我成了万人迷 台球博士 [西游]抱紧哪吒大腿后我成了妖界大佬 披着马甲的我被当做美强惨 越界 明末枭雄:从佃农开始 咸鱼修仙超快乐的
穷小子楚帅,先赚了一个极品级二奶,却原来是间谍精英,然后,一个大陆女警官凌小杰好有暗恋他,可是,穷小子还有一个比鸟齐飞的原配初恋,还有一个女朋友的死党小魔女蓝菲,还有几乎是后宫佳丽如云,不过,一个个美眉都有好神秘的身份,你中有我,我中有你...
人无耻则无畏,人至贱则无敌!谁说盖世枭雄必需得霸气十足?谁说无耻贱圣踏不得七彩祥云?谁说此般少年不能争天命,演修罗,替天行道?(QQ书友群313310371)...
群芳谱ltBRgt乖巧婉约的可爱妹子,美丽柔顺的魔门公主ltBRgt骄蛮倔强的异族天骄,心比天高的武林玉女ltBRgt她们最后都属于谁呢?ltBRgt且看年少英俊的少将军,流落江湖的一番奇遇。ltBRgt本书原名玉笛白马。ltfontgt...
小医生蒋飞,正因为诊所生意太差而考虑关门大吉时,却意外被游戏人物附身,从此变得无所不能。不仅医术出神入化,生死人肉白骨,从阎王爷手中抢命就连厨艺琴艺园艺宠物驯养都全部精通!当别人以为这就是蒋飞全部本事时,蒋飞却笑眯眯地将目光看向了那一本本武学秘籍降龙十八掌六脉神剑北冥神功独孤九剑...
领导想把当大明星的女儿嫁给我(日常风,轻喜剧,无戾气,不重口,欢迎试读)交流群1014601906...
穿越成修真世界的一个废柴,那还修你妹的真?一道七彩霞光之后,杨真直接吊炸天了!他看过的功法,直接满品满级,学都学不完!他炼制的丹药,不但起死回生,还能青春永驻!他锻造的武器,上打神王大帝,下捅黄泉幽狱,每一件都让天地颤栗,让神魔退避!我杨真从不装逼,因为我真牛的一批!一群542062672(已满)二群...