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一听鳝鱼,朱勇的表情恢复不少,虽然蛇跟鳝鱼很相似,但给人的感觉完全不同,不会有蛇那么强烈的恐惧感。
正忙着,谢保民带着摄影师小贾来到了楼上。
“师兄好,你们去拍探店了?”
沉佳悦打了个招呼。
谢保民说道:
“本来准备拍探店呢,刚刚我看小魏发朋友圈说要做蛇羹,就过来看看,我师弟上次还怕蛇怕得要命呢,现在咋主动开始做蛇羹了?”
今天原本去探一家据说人均三千左右的新中式餐厅呢,但看到朋友圈的消息,谢保民当即改变了主意。
探店什么时候都行,但帮师弟掠阵的机会可不多。
要是错过,回头师父又该打电话骂了。
嗯,传承师门的担子全在师弟身上,咱老谢虽然只是看热闹,但该出力还是要出力的,否则回头被师父逐出师门可咋整?
抱着这个想法,他开车急匆匆来到了林记美食。
走进厨房,看到剥好的蛇皮,和正在扭曲的蛇尾巴以及神经性扭动的蛇头,老谢忍不住啧了一声:
“厉害啊师弟,这就敢杀蛇了?”
林旭笑了笑,并不十分敢,这只是兑换蛇羹做法时附带的杀蛇技巧,有这些技巧在,能够让他快速将蛇宰杀完毕。
“早晚得有这一步,不如就多锻炼一下。”
师父已经将八大菜系融会贯通,这次周游全国后,对地方菜的理解和感悟怕是更深刻,身为徒弟,自然也得跟上。
地方菜,各种食材都有可能遇上,甚至还有可能遇到眼镜蛇等食材。
所以现在先用无毒蛇适应一下,省得以后师父教的时候,自己吓得远远躲开不敢靠近。
谢保民说道:
“适应一下也行,万一回头师父教你做太史五蛇羹,这就能用上了。”
五蛇羹?
林旭问道:
“都哪几种蛇啊?”
“金环、银环、眼镜,这三种蛇是必须要用的,水蛇、锦蛇、眼镜王蛇任选其二,用这五种蛇熬的羹汤,就叫五蛇羹,而那个太史,是发明者的官职。”
金环蛇?
银环蛇?
眼镜蛇?
眼镜王蛇?
林旭的眉头拧成了川字。
别说动手烹制汤羹了,光想想这几种剧毒的蛇类,他就浑身不适。
“师……师兄,吃野生动物,犯法啊!”
林旭觉得虽然学习烹饪重要,但遵纪守法更重要,不能因为一时的口腹之欲去践踏法律……再说面对这几种蛇,也生不出什么口腹之欲啊。
真放在面前,大概率会引起生理性呕吐。
谢保民笑了笑:
“也不一定真的学,等你厨艺到了一定境界,师父大概讲一下步骤,你应该就能记住,不需要动手了。”
这个好,我知道做法就行,没必要让我演示。
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