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谢保民笑着说道:
“就是冲脆皮来的,没有脆皮,那烧猪立马就变得索然无味了。”
反复搓了几遍后,再将整头猪翻过来,肉皮朝下,开始上腌料。
猪肉的腌料分为粉料和酱料,基本上跟烤乳猪一样,不过一些去腥增香的料,会比烤乳猪的量要多。
乳猪是刚生下一二天的小嫩猪,肉中没有什么异味,所以要少放料,免得香料把猪肉的鲜味给压住。
而烧猪用的是成年大猪,肉比较厚,异味也比较重,所以要多放料。
先撒粉料,均匀撒一遍后,用手反复揉搓,让粉料充分黏在有些湿润的肉上。
接着撒一些白砂糖,同样用手进行揉搓。
最后是蚝油、海鲜酱、柱候酱、磨豉酱、花生酱、腐乳酱等调味品调成的酱料,同样进行揉搓,让肉充分吸收。
忙完这些,放在工作台上静置一会儿,让腌料充分被肉吸收。
趁着这个功夫,吴可欣、沉佳悦和几个女主播,在摄影师的跟拍下,拿着胡萝卜去投喂了几匹小矮马。
这一幕看得粉丝们一阵惊喜:
“我去,这到底是什么地方?居然还有白马王子呢。”
“这小短腿,看着萌萌哒。”
“哈,那只枣红马居然还对着镜头甩了一下刘海,这么会耍酷吗?”
“不会是墩墩教出来的吧?”
“哈,好想看到墩墩骑着小矮马的样子,肯定特搞笑!”
“快公布地址和门票价格吧,我买还不行吗?急死我了!”
“……”
大家正讨论着,蔡森开车来到银杏园,墩墩一看到他过来,便立马跑过去,负责跟拍的摄影师也追了过去。
一来是担心墩墩跑丢了,二来看看墩墩这么主动迎接的什么人。
吴可欣看着墩墩往停车场那边跑去,好奇的问沉佳悦:
“墩墩干嘛去了?”
“可能去接三木去了吧,群里的蔡三木,你们应该都认识吧?”
“墩墩不是很高冷吗?咋突然对三木热情起来了?”
沉佳悦笑着把手中的胡萝卜条塞进小白嘴里:
“因为三木带了两只小奶猫过来,是墩墩从故宫里拐出来的。”
什么?
小!奶!猫!?
几个女主播眼前一亮,立马放下手中的胡萝卜条,打算去看看宫里的小奶猫长什么样子……
哈!谁能想到,说好的美食直播,却成了萌宠直播。
对于喜欢萌萌哒小动物的女孩子来说,这简直没有抵抗力好不好!
————————
看了好几个烧猪的视频,看得好馋,真想尝尝味道!本章5400字,求月票啊兄弟们!
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