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第682章 蝴蝶海参制作的要领是什么林旭 让蝴蝶飞舞起来（第5页）
而惟妙惟肖的横条纹和触须，让蝴蝶给人一种活过来的感觉。
不愧是高端菜啊，简直太费工夫了。
昨天听说做这道菜的时候，沈佳悦还想偷偷学一下，然后惊艳所有人。
但现在……还是别挑战急诊科的缝针水平了！
一只只蝴蝶做好后，三人端着盘子对比了一下。
林旭觉得都一个样，但袁德彪还是甘拜下风：
“真没想到，我堂堂一个东北菜厨师，居然被你们师兄弟俩给比下去了……以后老谢更得横着走。”
谢保民谦虚的笑了笑：
“这不怪你，你块头大，手指粗，没我们师兄弟俩灵活也正常，不过等视频上传后，你多留意老尹和老范，两人一直说你手艺差，这次说不定又要奚落你了。”
林旭听得一阵头大。
师兄啊师兄，这个时候你就别拱火了好不好？
信不信我把这段话剪辑到正片里，让你感受一下被尹总厨和范总厨暴打的快乐？
袁德彪一挑眉毛，眼神中明显多了几分杀气：
“这俩西北货，有啥资格鄙视我们东北菜啊？回头抓到机会再跟他俩理论，让他们好好感受一下我们东北人以理服人的手段。”
以理服人？
林旭很想问问，你说的理，指的是物理吗？
对比过后，将蒸盘放进蒸锅里，开始蒸制。
趁着这个功夫，把准备好的清汤放在锅里烧开，盛到一个水壶中，盖上盖子保温。
五分钟后，蝴蝶海参蒸好，将盘子端出来放在工作台上。
全部放好后，林旭对着镜头说道：
“下面就是这道菜最后一个环节了，其实也是菜品端上桌后才有的环节——浇汤。”
蝴蝶海参跟开水白菜一样，都需要上桌后再提着高汤浇在盛器中，让食客见识到菜品最动人的一瞬间。
开水白菜的动人瞬间就是荷花次第开放。
而蝴蝶海参，则是蝴蝶在水中翩翩起舞。
林旭提着水壶，顺着盘子的边缓缓将高汤倒进盘子里。
原本这些海参片在蒸汽的作用下，都紧紧贴着盘底，但有了滚烫的清汤，这些海参片立马脱离盘底，漂浮在清澈的汤里面，随着汤的波动而转动漂游。
这优美的卖相和飘逸的样子，看起来真的像是蝴蝶复活了。
“哇，这也太漂亮了吧？”
蒸的时候就已经觉得蝴蝶够完美了，没想到最漂亮的居然是蒸好浇汤的一瞬间，怪不得这一步要上桌后再进行呢，确实让人震撼。
沈佳悦将相机对准盘子拍特写，顺便咽了下口水。
这么可爱的小福蝶，吃起来应该也非常美味吧？
————————
今天起风，浑身不舒服，肚子疼，头疼，鼻子也不舒服，导致第一章拖到了现在，不好意思啊各位，本章5300字，求月票！
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