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第761章 肉燕超美味沈佳悦 （第4页）

她一边吃一边胡思乱想着。

旁边，林旭端着碗尝了尝，觉得味道和口感都挺不错，调料的量放得也恰到好处……等会儿得给墩墩做点好吃的，毕竟出力了嘛。

沈佳悦这会儿已经自信满满，她端着碗凑到林旭旁边问道：

“旭宝，你觉得这肉燕还能再提升一下吗？”

林旭点了点头：

“可以的，煮好的肉燕用漏勺盛到碗中，再往碗里加一大勺烧开的猪骨高汤，味道比原汤更好。”

正常来讲，肉燕都需要用猪骨高汤配着吃的。

但林旭担心这丫头不懂控制两口锅，万一忙中出错出现意外，还不如老老实实用煮肉燕的原汤呢，简单省事儿，做出来的肉燕卖相也好。

一碗肉燕下肚，沈佳悦想起了林旭要做创新类肉燕：

“旭宝，你准备用这些皮做什么呀？”

“我准备做点烧麦、纸皮包子以及蒸饺、锅贴什么的，每样都尝试着做点，反正这么多皮呢，不能浪费。”

说完，他先拿着肉燕皮开始包肉馅，准备先把剩下的馅包了，然后再琢磨别的。

这些肉燕因为要给长辈们送，就不能直接煮了，得先蒸一下，等晾凉了再去送。

要是直接送生的，肉馅容易馊，煮好的容易烂，只有蒸好晾凉的，才比较方便，送过去放在冰箱里，想吃了大火煮一下就行，非常方便。

林旭包肉燕的速度很快，一手放馅，另一只手随便揉巴揉巴，一个馄饨就正式做好，看得原本信心满满的沈佳悦顿时一怔：

“我还以为我包的速度很快呢，跟专业选手一比，居然差了这么多。”

林旭笑着安慰道：

“你那是拍视频，包快了网友们看不清动作，慢点来比较好，能把细节展现出来，我这是赶时间，没什么可比性。”

肉燕包好，他喊齐思亮过来，端到大厨房的蒸柜里进行蒸制。

接着将沈佳悦剩下那一半没裁切的燕皮拿过来，卷起来，用菜刀切成细丝。

切好把这些细丝抖散，去掉多余的淀粉，然后晾在大箩筐中。

这些细丝就是燕丝了，晒干可以保存很久。

吃的时候只需要像煮面条一样在沸水中煮一下，然后盛到猪骨高汤调好的汤底中，就可享受美味了。

这种用肉反复捶打做出来的燕丝，可比面条美味多了，那种爽滑脆弹的口感，甚至比竹升面都好吃。

把燕丝切好，林旭开始用剩下的燕皮琢磨烧麦包子等美食。

包好的美食送到蒸柜里开始蒸制，趁着这个功夫，他拿来两只牛蛙，宰杀后将肉剔出来，跟鸡蛋黄和碾碎的咸鸭蛋黄拌在一起，放进锅里蒸一下。

蒸好倒进墩墩吃饭的瓷盘里，摊开晾一下，不烫手的时候端到楼下，此时某个小肥猫已经在等着了。

“刚刚是你帮妈咪了吧？多谢了宝贝。”

林旭抬手揉了揉小家伙的脑袋，为这个家真是付出了太多，值得嘉奖一下。

想到下午没啥事儿，而墩墩已经几天没出去撒过欢了，便笑着问道：

“下午带你去找小白玩儿咋样？正好我要去银杏园那边看看你大姨的婚礼场地，你想去就一起去。”

“喵喵喵！”

墩墩发出一连串叫声，显然，它已经迫不及待想去找小伙伴们嘚瑟一波了。

林旭又揉了揉它的脑袋：

“你接着吃，下午咱去银杏园，要是有时间再钓几条鱼，给你改善一下生活。”

正在低头吃牛蛙肉的小肥猫当即眼前一亮，尾巴轻轻摇摆，眼神中满是期待和激动……

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