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“明天不光有扒烧整猪头,还有鸡粥,不过这次旭宝打算做五色鸡粥,比师父的太极鸡粥多三种颜色,大家拭目以待!”
这丫头是个炫夫狂魔,哪怕在自己家呢,也想尽可能把林旭的优点展示出来。
林旭笑着说道:
“不一定能做成呢,我得先试试。”
他端着炒凉皮扒拉一口,筋道的口感和咸鲜的味道,有种在地摊上吃炒河粉的感觉,这要再来几串烤羊肉,几个蒜蓉生蚝,那就更像地摊了。
正吃着,他想起沈国富想吃的小零食,便问道:
“我明天准备做点消磨时光的甜味小零食,你们有什么想吃的没?”
嗯,不能提这是老丈人的要求,不然岳母会生气的。
小零食?
长辈们没什么反应,但陈少康等学生仔一下子来了兴趣,他乐颠颠的说道:
“表哥,做牛轧花生吧,我特喜欢吃。”
这一开口,其他人也说道:
“对,做牛轧花生,这个补充体力,还消磨时光。”
“这是我的最爱,花生和麦芽糖结合在一起,想吃快点都不行,得慢慢啃。”
“听你们这么一说我也想吃了,旭宝,咱就做牛轧花生吧。”
林旭没有直接答应,而是借着夹猪蹄的机会瞅了沈国富一眼。
见老丈人也满脸期待,便立马决定了下来:
“行,明天就给你们做一些牛轧花生尝尝,要不好吃,可别埋怨哈!”
第五百四十五章对媛媛姐的任命!蒸花卷、做轧糖,初二早上有点忙!
陈少康想吃的牛轧花生,确切的讲应该叫花生牛轧糖,但跟一般的牛轧糖不同,这是一种用麦芽糖做成的糖制品。
把糖熬好,熬到粘稠,将炒香的花生米放进去,搅拌均匀,趁热碾成片。
冷却下来后分成小片,吃的时候糖变得非常耐嚼,而里面的花生则香酥美味,口感跟糖完全相反。
林旭上中学时,经常在学校小卖部买,所以印象深刻。
说实话,他其实一直都挺喜欢这种小吃的。
虽然含糖量很高,但真撒开吃的话,其实也就一块的量,因为这种糖嚼起来非常费牙,不嚼的话里面的花生又没法化开。
倒是挺适合运动时吃的,补充体能和热量,但又吃不多,不会造成脂肪堆积。
吃完炒凉皮,林旭拿着一根猪棒骨啃了一阵,随即将骨髓抽出来美滋滋的吃下去,过瘾!
饭后,陈美娟和大伯母帮着收拾厨房。
这会儿浸泡猪头的水已经变成了红色,林旭把猪头捞出来,重新换了水。
接着用糖色、香料、高汤以及冰糖等食材和调味品,提前把做扒烧整猪头的卤汤给熬了出来。
这样明早到了就可以直接给猪头飞水定型,然后放进砂锅里开卤,比较节省时间。
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