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“好的。”
林旭答应一声,直接上楼去了。
来到厨房,他洗洗手,将之前切剩下的乳饼拿过来,切成稍微厚一点的片,接着架上平底锅,锅底抹一点点食用油。
乳饼属于高蛋白高油脂的食物,不用太多油,否则吃起来会很油腻。
油烧热,将乳饼一片片下进锅里,调成中火慢慢煎着。
很快,一股诱人的奶香味就从锅里飘散出来,香味中还夹杂着乳饼被煎焦的那种浓郁香味,闻起来让人心里很舒坦。
等底面煎到焦黄,再翻到另一面,这时候,往锅里稍稍加一点水,用生煎包的方式继续煎另一面。
加水是为了让乳饼口感更嫩,熟得也更透一些。
但水的量不能太多,最好两三分钟就能把水咕嘟干,让锅底剩余的油脂将底部重新煎到焦黄。
这样就算是做好了。
两面全都变得焦黄时,林旭盛到盘子里,然后捏着大粒海盐均匀的洒在乳饼上面,再撒一层焙香的花椒碎。
等他端着盘子来到楼下,才发现墩墩已经吃完,这会儿正两眼炯炯有神的看着自己手中的盘子。
这……
“吃完啦?”
沈佳悦说道:
“不仅吃完了,还喵喵叫个不停,完全没吃饱。”
乖乖嘞,你这只小家伙不会是白族人吧?
对乳饼居然这么来劲,之前吃肉也没这么迫切过啊。
林旭把盘子递给沈佳悦说道:
“你们仨吃吧,我上去再给墩墩弄点吃的。”
再穷不能穷教育,再苦不能苦孩子。
既然小家伙想吃,怎么也得让它吃饱啊。
林旭上楼后,沈佳悦端着盘子让墩墩闻了闻:
“宝贝你不能吃这个,放调料了的,而且还好油腻。”
她把盘子放在服务台上,宋甜甜从旁边的抽屉里拿了三双一次性筷子出来。
这些筷子是给打包的顾客预留的,都是无漂白粉的高端竹筷,品质很不错。
三人把筷子抽出来,各自夹起一片尝了尝。
煎好的乳饼入口有种焦焦的感觉,吃起来特别香,里面软嫩细腻,奶香味十分浓郁,这种味道配上外面的海盐和花椒碎,咸鲜可口,麻香十足。
两种味道交织在一起,让三人很是喜欢。
沈佳悦原本想拍照片诱惑一下陈燕,但想想还是别紧着一只羊薅羊毛了,一直在燕宝身上找这种快感,身为好姐妹,多少有些于心不忍。
所以她发到了自家群里。
“好吃的乳饼,看起来像豆腐,做出来也像豆腐,但吃起来却有种别样的美味,超级好吃。”
刚发出来,页面上就多了条提示:
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