手机浏览器扫描二维码访问
第1198章（第2页）
戴建利咽不下这口气，打算回头再去试试。
越不让拍摄，就越值得拍一下，看你的饭菜到底有什么猫腻。
来到楼上，老戴见林旭在玩手机游戏，好奇的问道：
“都准备好了？”
“准备好了，就等着戴哥过来指点呢。”
“指点谈不上，就是相互切磋……而且我再不来，老尹怕是会跑过来教你做川菜，上次我教你大盘鸡后，他各种不满，还差点跟老袁和老范打起来。”
林旭：“……”
你先等等……尹总厨各种不满，为什么又差点跟袁总厨和范总厨打起来呢？
你教我做的大盘鸡，跟他俩有什么关系？
林旭虽然没在现场，但却根据老戴平时的作风，脑补出了一出煽风点火的大戏。
钓鱼台搅屎棍的名头可真不是白得的。
走进厨房，谢保民看了看准备的猪肝说道：
“三幅猪肝，勉强够用了……要再多点会更好。”
林旭有些不解：
“这些猪肝都砸成泥的话，得一盆了吧，才勉强够用？”
“师弟你有所不知，不是所有猪肝都适合做肝膏汤的，整副猪肝，就子肝的部位适合做，其它的都不太行。”
子肝？
林旭有些诧异，第一次听说这个名词。
谢保民洗洗手，把水盆里浸泡的猪肝提出来，指着小的那一瓣说道：
“这就是子肝，筋膜少，肉质嫩，最大这一块因为挨着苦胆，叫苦肝，有时候在饭店吃卤水猪肝或别的猪肝类菜品，感觉味道苦苦的，就是因为吃到了是苦肝……不过吃苦味的东西对身体好，这个倒不用抗拒。”
原来是这样，林旭记得上次做熘肝尖时候，也几乎是从这个部位取材。
当时只知道这块肝比较嫩，没想到还有专用名称呢。
他暗暗记了下来。
戴建利也洗了洗手，见周围的厨师不太忙，便拍拍手说道：
“原本想在小厨房做的，但既然你们都不忙，就一块儿来学学吧，万一以后接触到高端菜，好歹也有个基本印象。”
说完，他看了看林旭准备好的清汤：
“既然清汤已经准备妥当，那直接从猪肝开始吧。”
用菜刀将子肝割下来，担心不够，又特意将苦肝的下半截也切了点儿。
戴建利忙活的时候，谢保民在旁边说着这道菜选材的窍门。
“这道菜可以用猪肝的子肝，也可以用鸡肝、鸭肝、鹅肝，但这里的鹅肝不能是西餐常见的肥肝，而是正常生长的鹅肝。肥肝油脂太多，只能煎着吃，不能做汤。”
在场的人全都暗暗记着，以后要是碰到类似的菜品，就可以活学活用了。
把要用的肝脏取下来，戴建利没有立即用刀背砸，而是把这些肝脏放进大盘子里，接着在上面压一个盘子，再放几包食盐增加重量。
“为了做出来的肝膏口感更好，需要先把肝脏中的水分挤压一下，免得水分太多，凝结的肝膏得不够细腻。”
联盟之国电掌门人 命不久矣后我成了万人迷 台球博士 [西游]抱紧哪吒大腿后我成了妖界大佬 在玛丽苏文里考大学 咸鱼修仙超快乐的 绿茵崛起之路 绝色美女总裁的贴身保镖 明撩暗恋 暴躁符文师竭诚为您辅助 越界 桃源小龙医 十代目每天都在带薪摸鱼 幼崽期禁止携汪出逃 养崽理财，十倍返利 恋爱游戏怎会死路一条 我在凡人科学修仙洛虹 兽降三国 披着马甲的我被当做美强惨 明末枭雄：从佃农开始
伪我独尊大雁捕蝉
一种能帮忙泡妞的异能会给主角的人生带来怎样的奇遇？很简单，进来一看便知！...
君少心头宝，夫人哪里跑
从我身上下去。男人的声音透着几分无奈和隐忍。我不。少女摇头，双手死死抱住身下的男人。听话，你这样我没法睡。以前我都是趴你身上睡的。那不一样你现在是人。京城杀伐果断，残暴冷血的神秘大当家意外被只小奶猫所救，从此化身猫奴，跌了一众下属的下巴。然而当有一天睡醒发现怀里的小奶猫变成了俏生生的软萌小丫...
篮坛第一外挂
林易先是用Crossover在三分线弧顶晃开了防守人的重心，紧接着用山姆高德过掉了补防的阿里扎，哇靠！不看人传球，队友空了！不，队友选择高抛，漂亮的空中接力！等等，怎么有点奇怪呢？因为完成以上动作的是一位七尺大个。这是一段热血沸腾的篮球故事。书友群484028022，欢迎大家进群聊天！...
从超神学院开始的穿越日常
作为普通人的许易穿越到神学院的世界，表示压力山大！然而许易意外激活身体里的无限系统，得而穿越各种不同的幻想世界，影视，动漫，小说一切应有尽有。许易面色淡漠，仰视苍天，忽然开口我要这天，再遮不住我眼。我要这地，再埋不了我心。要这众生，都明白我意。要那诸佛，全都烟消云散。苍天mdzz，老子招你惹你啦！...
风流少爷(流氓少爷尘世游)
流氓少爷实际上就是流氓少爷尘世游只不过作者名字不同，但至尊包不同和至尊风流就是同一个人，流氓少爷已经完本了，但两本书基本是一样的，只是章节数字不同而以。所以就同时把两书的章节数字标出此书记录S省富家少爷夏丰银玩转都市，风流逍遥的过程，全书以YY为主，以使读者浴血沸腾为目标，那些自命清高者可以不看！没有最淫荡，只有更淫荡！要想成淫才，快到此处来...
逍遥潜龙(龙游艳界)
一个无父无母的孤儿，一个被最有钱的女人领养的孤儿可是自卑彷徨的他却喜欢上了跟自己身份截然不同的人。可惜他却在跟最有钱的女董事长发生不能说的秘密之后一切都变了。各色各样的大小美人纷扰而至，围绕在他的身边！成熟美艳，清纯可爱，性感妩媚，柔情万千最后的最后，他凭借着自己的能力，在那多少美人美妇的陪伴之下，在这一片弱肉强食的世界之中创下了一个伟大的奇迹！...