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周德山笑了:“知道怕了?”
“不是怕……”柱子嘴硬,“就是觉得……怪。”
老板娘又过来,放下一小碟腌菜,说了句什么。王强点头致谢。
柱子问:“老板娘说啥?”
“她说泡饭要现做,稍等。”王强胡说八道,他也不知道老板娘说的啥。
等了大概十分钟。后厨门帘掀开,老板娘端着个大托盘出来。
三个黑色陶碗,每个都比脸大。碗里是雪白的米饭,堆成小山状。米饭顶上,铺着满满一层粉白色的生鲷鱼片,切得极薄。
鱼片摆成花瓣状,中间点缀着一小撮翠绿的葱花,几点橘红的腌梅肉,还有几丝紫色的海苔。
旁边跟着三个小壶,里面是浅金色的茶汤
柱子一直盯着老板娘看,不过这老板娘确实穿的有点两块,那沟子有点晃眼。
“请慢用。”老板娘放下碗,做了个倒汤的动作。
“自己倒?”柱子看明白了。
“柱子,我看你是饿了,这老娘们都能做你娘了,换个人看不行吗?”
“你说啥呢,我是在思考老板娘……的话什么意思。”
周德山在一旁忍不住笑了,也不点破。
王强缓缓将热茶汤从碗边注入,茶汤冲在米饭和鱼片上,热气蒸腾起来,带着鲷鱼特有的清甜和茶香。
鱼片被热汤一烫,边缘微微卷曲,从粉白变成乳白。
“趁热。”王强放下壶,拿起筷子。
柱子学着他的样子,也倒上茶汤。热气扑在脸上,香味直往鼻子里钻。
周德山没急着吃,先看了看碗里的东西。
“这鱼片,切得真薄。”
“刀工好。”王强夹起一片鱼肉,在酱油碟里轻轻一蘸,送进嘴里。
他闭上眼睛,嚼了几下。
柱子盯着他:“三哥,咋样?”
王强睁开眼,点点头。“鲜。甜。”
柱子赶紧也夹了一片,鱼肉入口,冰凉,但一嚼就化开。
先是酱油的咸鲜,然后是鱼肉本身的清甜,最后是淡淡的茶香回味。
“唔!”柱子眼睛亮了,“好吃!”
周德山也尝了,没说话,但筷子又伸了过去。
三个人埋头吃了几口,才慢下来。
“这米也好。”周德山扒了口饭,“粒粒分明,但又不硬。”
“这边米出名。”王强说,“他们种米讲究。”
柱子又倒了些茶汤,这次多加了一点山葵。搅匀了喝一口。
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“暖和。胃里舒服。”
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