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艾瑞克特别强调:“一定要坐稳当,坐舒服!”
男孩期待的睁大眼睛,等着即将品尝的美食。
但是端上来的既不是豆腐,也不是豆花,而是一小碟暗红色的颗粒。
“这是什么?”
“这就是花椒——那棵灌木成熟的果实,也是洒在麻婆豆腐上的调味品,是四川菜的灵魂。”
秦椒拿起一颗花椒,在阳光下捏碎,登时浓烈的芳香散布开来。围观热闹的人们抽动鼻子,开始讨论这种新奇的气息。
“花椒的味道很特别,你敢试试吗?如果害怕,可以把你的熊猫和机会让给其他人。”
十五六岁的男孩,绝不容许自己被看成胆小鬼。
“当然!”他伸出手去抓花椒,却扑了个空。
“别急,你得像我这样来品尝。”
秦椒又拿起一颗花椒,慢慢放进嘴里:“像这样,把花椒含在舌尖上,用牙齿轻轻咬个两三下……现在马上吐出来!”
男孩照做之后,一脸莫名其妙:“花椒有什么味?我什么味道都没尝出来。”
秦椒尽量让自己笑得高深莫测,并开始倒数:“十丶九丶八……”
当她数到三时,男孩“啊”了一声,吃惊地张开嘴巴:“出现了,味道!”
他的神情更加困惑:“真奇怪,这种香味让我的舌头有点痒,又有点疼,但是真的很爽!”
“这就是花椒产生的麻味。”秦椒原本想照搬傅亚瑟那堆专业级别的解释,奈何术语太多,雅思6.0的水平压根复刻不了,便言简意赅地说,“就像小小的电击,让你的味蕾颤栗丶跳舞。”
男孩又抓了两三颗花椒放进嘴里,细细咀嚼了一回。
看他一脸新奇的模样,围观群众也被勾起了好奇心,尤其是真正的植物爱好者:“多么可爱的果实,我也想知道它的味道。”
他们一人分到了一颗花椒。
这样的品尝当然不能得到满足,于是等着吃麻婆豆腐的队伍又排了起来。
这一次,秦椒请求大家就围着小摊排成环形队,不要一路排到林荫路尽头:“我想讲花椒的故事,你们不想听吗?”
她一边做麻婆豆腐,一边讲花椒的前世今生。
这是中国最早的“椒”和香辛料。在中国第一部诗集《诗经》里,花椒既可以用来赞美高大健美,名声好的男子,也因为果实累累而象徵着家族绵延不绝。
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